Montebello 8 ans édition Winch provient de la distillerie Carrère, située sur Basse-Terre en Guadeloupe. Ce rhum agricole vintage a bénéficié d’un vieillissement en fût de chêne américain ex-bourbon de 180 litres. On a pu récupérer les derniers stocks de cette édition qui n’est plus produits depuis longtemps… La note de dégustation de Yoann Le […]
Ce rhum avait failli passer “sous les radars”. Quelque chose cependant nous poussait à revenir dessus, et c’est au fil des dégustations qu’il a révélé tout son potentiel. Nous avons donc décidé de l’embouteiller après une série de deux brassages afin qu’il puisse donner le meilleur de lui-même, mais sans réduction, évidemment. Il provient de […]
Maison La Mauny, à travers son Maître de chais Daniel Baudin, s’associe à la Confrérie du Rhum pour fêter le dixième anniversaire du célèbre groupe Facebook ! Ce rhum est issu d’une sélection de Benoît Bail et Jerry Gitany effectuée au sein des chais de la distillerie La Mauny. L’eau-de-vie en question provient de la […]
Ce millésime 1995 provient de la distillerie Arran située sur l’île éponyme. Âgé de 27 ans, ce single malt scotch whisky de la collection New Vibrations a vieilli dans un unique fût de sherry. De type Hogshead (250 litres), ce dernier portait le n°1995/347. Ces fûts se composent de douelles provenant de fûts de bourbon […]
Kilchoman 16 ans est un single malt scotch whisky qui provient de l’île d’Islay. Son vieillissement est une combinaison de fûts ex-bourbon de premier remplissage et de sherry butts (barriques de 500 litres). Le compte d’âge fait de ce whisky le plus vieux élaboré par cette distillerie.
Direction la Celtic Whisky Distillerie pour cette sélection de la gamme Ex Libris. Ce whisky single malt Kornog du millésime 2012 est une expression tourbée de la distillerie Glann Ar Mor. Le fût N°18143 ex-bourbon de second remplissage se situait dans un chai le long des côtes de la Manche.
Ce single malt scotch whisky de la distillerie Benromach est âgé de 21 ans. Issu du millésime 2002, il s’agit d’un single cask embouteillé brut de fût en 2023. L’orge maltée est de la variété Optic et le taux de tourbe se situe entre 10 et 12 ppm. Son vieillissement s’est fait dans un fût […]
Ce single malt scotch wkisky provient du Speyside. Issu du millésime 2013, son élevage combine des fûts de premier remplissage ex-bourbon et ex-sherry oloroso. Ce whisky n’a subi aucune réduction, ni filtration avant sa mise en bouteilles.
Pour cette cuvée, la distillerie Benromach ajoute à sa recette de l’orge maltée Cara Gold. Il s’agit d’un malt torréfié de faible couleur qui est assez rare dans le monde du whisky. Son utilisation est plus courante dans les brasseries car il apporte des notes fruités. Il est assemblé ici avec le malt légèrement tourbé […]
Benromach 15 ans est un single malt scotch whisky provenant du Speyside qui propose une fine tourbe. Cet assemblage a vieilli 15 ans en fûts de chêne ex-bourbon et ex-sherry oloroso de premier remplissage.
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