Cette cuvée est une sélection de l’embouteilleur français Rum Runner. Il s’agit d’un rhum single cask provenant de la distillerie Acoholes Finos Dominicanos située en République Dominicaine. Distillé en colonne à partir de mélasse, ce rhum du millésime 2010 a vieilli intégralement dans des fûts ex-bourbon pendant 12 années. Il a été embouteillé sans réduction […]
Ce rhum vieux Don Papa Gayuma est élaboré dans les Philippines. La mélasse locale est fermentée puis distillée. Le rhum vieillit ensuite pendant 7 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon. La cuvée Gayuma bénéficie ensuite de deux affinages successifs : le premier finish de 6 mois est réalisé en ex-fûts de vin de […]
Patridom XO Cask est un rhum de mélasse produit en République Dominicaine. Il est élevé en petits fûts de chêne américain ex-bourbon. Il s’agit du nouveau nom du Ron Esclavo XO Cask. Le rhum reste inchangé. Contrairement à la version Patridom XO, il est très peu réduit et concentre donc davantage les arômes. La note […]
Le calendrier de l’avent “Académie Le Monde des Whiskies II” est la seconde édition de ce calendrier élaboré par LMDW pour les amateurs de whisky. Un tour du monde des distilleries vous est proposé à travers 24 échantillons de 2 cl. Vous pourrez retrouver aussi bien des blends que des bourbons ou encore des single […]
Le rhum vieux Montebello 3 ans est élaboré à partir de rhum de pur jus de canne. Il est intégralement élevé dans les chais de la distillerie Carrère, propriété des rhums Montebello, en fûts de chêne américain ex-bourbon. La note de dégustation de Nico Le nez très aromatique de ce rhum se partage entre une […]
Ce rhum XO est vieilli, assemblé puis embouteillé sur l’île de Saint-Martin par la société Island Compagnie. Tout comme pour la marque Rhum Island avec Saint-Martin, la marque Rhum St Barth prend l’identité de l’île de Saint-Barthélemy. Il s’agit ici de la première création de cette marque. Ce rhum vieux est issu de l’assemblage de […]
Ce rhum vieux de la distillerie Père Labat située à Marie Galante a été produit dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles. Distillé à partir de pur jus de canne à sucre, il a été élevé 5 ans dans d’anciens fûts de bourbon. Il a été embouteillé à 1000 exemplaires numérotés. La bouteille est […]
Torabhaig Cask Strengh Special Reserve est un single malt scotch whisky embouteillé en édition limitée à 2400 exemplaires réservés au marché français. Ce whisky a été distillé en août 2018 puis embouteillé brut de fût le 14 août 2023. Il est issu d’un assemblage d’eaux-de-vie élevées dans d’anciens fûts qui ont auparavant contenu du bourbon, […]
Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series est un single malt scotch whisky tourbé issu de la collection The Legacy Series. La distillerie Torabhaig, fondée en 2017, est située sur l’île de Skye en Écosse. Ce whisky a été élaboré à partir d’orges maltées et tourbées avec une teneur en phénols de plus de 78 ppm […]
Le whisky Springbank 10 ans est un single malt scotch whisky tourbé de la distillerie de Campbeltown. Il s’agit d’un embouteillage composé à 60 % de whiskys de malts élevés en ex-fûts de bourbon, et dans des ex-fûts de xérès pour les 40% restants. La note de Jérémie Au nez : la tourbe est relativement […]