Don Q 7 ans est un rhum de mélasse de Porto Rico, issu d’une distillerie qui fait de l’écologie une de ses priorités. Ces efforts se ressentent d’abord sur l’environnement, mais aussi sur ses rhums, qui bénéficient notamment d’une eau de très bonne qualité. Cet assemblage provient de deux types d’eaux-de vie. L’une est un […]
Chairman’s Reserve Master Selection 40 ans Dugas est un rhum de mélasse 100 % pot-still qui nous vient de Sainte Lucie. En effet, il s’agit de distillats des alambics John Dore 1 et Vendôme, qui ont été assemblés avant vieillissement. Distillé en 2012 et vieilli dans des fûts de bourbon pendant 8 ans, ce rhum a […]
Gelas 18 Ans Finition Armagnac est un rhum vanille élaboré sur une base de rhum de mélasse du Panama. Après avoir passé 18 années en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, il a quitté son pays d’origine pour arriver en France, et plus précisément dans le Gers. C’est dans cette région que la […]
Plantation Rum 1994 Jamaica Clarendon MMW est un très vieux millésime de rhum de mélasse de Jamaïque. Il provient de la distillerie qui est à l’origine des rhums Monymusk, et c’est d’ailleurs de là que lui vient sa « mark », qui signifie MonyMusk Wedderburn. Pour produire cette catégorie de rhum très aromatique, la distillerie pratique une […]
Plantation Rum 2010 Sainte Lucie est un rhum de mélasse issu de Saint Lucia Distillers, notamment à l’origine des marques Chairman’s Reserve et Admiral Rodney. Après une semaine de fermentation, la mélasse a été distillée dans un pot still à double retors, typiquement caribéen. S’en est suivi un vieillissement de 7 ans en fût de […]
William Hinton 6 ans Whisky Cask nous vient d’une petite île portugaise perdue dans l’Océan Atlantique : Madère. Ce rhum agricole est un produit de terroir, issu des cannes à sucre récoltées sur les petites parcelles du pays. Il a été distillé dans la colonne originale de l’« Engenho Hinton », au sein de la récente distillerie Engenho […]
Manutea VO est une petite perle de Tahiti, un rhum de pur jus de canne issu d’un terroir exceptionnel. En effet, la canne est cultivée, récoltée et pressée sur l’île de Tahaa ; puis son jus est également fermenté sur place. Il est ensuite emporté sur des Goélettes jusqu’à Moorea, où se trouve la distillerie. Là, […]
Pour acquérir la bouteille, rendez-vous sur la page bouteille + flacon de 10cl avant traversée à la voile. Guillaume de Roany est un passionné de rhum et de voile. Il nous propose ici un rhum de la distillerie Beenleigh (Australie) qui a bénéficié de 3 étapes de vieillissement : 3 ans en fûts de Bourbon […]
Kirk & Sweeney Gran Reserva est un assemblage de rhums de mélasse distillés en République Dominicaine. Âgés de 5 à 20 ans, ils ont vieilli sous le climat tropical de cette grande île des Caraïbes. Cette maturation s’est faite dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. L’assemblage et l’embouteillage ont eu lieu […]
Malteco seleccion 1987 est un rhum du Panama, produit « Al Estilo de Guatemala ». Ce sont en effet des maestros roneros du Guatemala qui ont participé à l’élaboration de ce style particulier, basé sur le miel de canne. Distillé en colonne en 1987, il a vieilli 28 ans en fûts de bourbon, pour être embouteillé en […]
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