Swell de Spirits – Mackmyra 2013 est un whisky suédois produit par le distillerie Mackmyra qui se situe sur l’île d’Islay.
Ce whisky non tourbé a été distillé en janvier 2013 puis a vieilli dans un seul fût neuf de chêne américain. Le fût porte le numéro 17280.
Ce fût unique a été embouteillé sans réduction en avril 2022 en 390 exemplaires. Sa couleur est naturelle car il n’a pas été filtré à froid.
La note de dégustation de Nico
Au nez, la première envolée d’arômes est légère et fraîche, quelque part entre le menthol et le gingembre frais. Une fois que le voile est levé, on découvre un tapis de fruits secs comme l’abricot ou la prune, brodé de céréales légèrement toastées.
Avec l’aération, c’est la délicatesse qui prédomine. Aucune note trop punchy ne vient remporter la bataille, si bataille il devait y avoir par ailleurs… Les fruits séchés entrevus plus tôt semblent lâcher leurs dernières gouttes de jus frais, et le décor est de plus en plus doucement épicé et gourmand en arrière-plan.
La bouche est complexe et ne se concentrera sur les céréales qu’après avoir fait maints détours. C’est la vivacité des sucs de fruits qui entame la danse, suivie par des tanins tantôt épicés, tantôt végétaux. Ces derniers stimulent ainsi les papilles en leur offrant plus tard une fraîcheur d’épices mentholées et résineuses.
La finale est plus calme et confortable, les céréales maltées se posent doucement sur la langue.
« Beaucoup de complexité pour ce whisky, qui souffle les fruits tout en fraîcheur et en épices… »
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