Manutea VO ex-Banyuls brut de fût BNY21 sélection Rhum Attitude 58,7°

92,90  Bouteille

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7,44  Sample Verre 3 cl

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Manutea VO ex-Banyuls brut de fût BNY21 sélection Rhum Attitude 58,7° : Description et avis clients

Nous sommes fiers de vous présenter ce rhum vieux pur jus de canne de 3 ans d’âge distillé, vieilli et embouteillé à Tahiti par la distillerie Manutea. Il est en exclusivité sur notre site.

Nous avons sélectionné ce fût parmi d’autres destinés au marché local.

En effet, l’équilibre est parfait entre d’une part la rondeur et la gourmandise issues du vieillissement en fût de Banyuls, et d’autre part la puissance apportée par la mise en bouteille sans réduction.

300 exemplaires ont été mis en bouteille pour ce single cask brut de fût.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’exprime d’emblée par une belle expression de canne, relevée par une touche de solvant qui atteste de la concentration du rhum. Quelques aromates viennent souffler une brise subtile et chlorophyllée, presque mentholée, qui permet de maintenir une note bien haute et enthousiaste. Les fruits exotiques comme la banane sont expressifs, mais conservent eux-aussi une belle fraîcheur.

Avec l’aération, un équilibre parfait s’installe entre les fruits mûrs, la canne, la fraîcheur veloutée des aromates, et un léger caramel épicé. Un caractère un peu plus torréfié se développe à mesure que le rhum se repose, et les accents de café viennent chercher d’autres notes fruitées, qui se tournent alors davantage vers le cerises et les pruneaux à l’eau-de-vie.

La bouche est tout comme le nez, très expressive et savoureuse, sans démesure et sans aucune agressivité. La canne est vive, brillante et ronde à la fois. Elle s’entoure d’un concentré de fruits exotiques bien mûrs, parfois fermentés et acidulés, parfois sucrés et veloutés. Ceux-ci sont relevés d’une pointe de tanins, très vite lavée par une goutte de solvant, qui ouvre la voie à une fraîcheur très végétale et mentholée.

La finale est typique du style Manutea, avec une canne au naturel relevée de réglisse, et presque d’anis.

« La typicité et la fraîcheur du pur jus de Manutea, sublimées par une superbe concentration de tanins fondus et fruités… »

La note de dégustation de Pauline

Au nez les esters évoluent sur des notes gourmandes de bananes flambées. À l’aération, les notes deviennent toastées, cacaotées. Une pointe de caramel termine d’emplir le verre.

En bouche, l’attaque est franche et fruitée. Les saveurs boisées enveloppent la banane flambée.

La finale est longue et persistante. Quelques touches de réglisse lui apportent de la fraîcheur.

3 avis

  1. Giraud Giraud

    Une belle découverte avec cet échantillon offert . Un magnifique rhum que je m'offrirait bientôt .

  2. Söllner

    High-quality rum. Not cheap but good value!

  3. christophe tudela

    Rhum exceptionnel, avec une tenue en bouche.

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