1423 SBS Guyana Uitvlugt 1998 62,4°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

62.4

Âge

+++

Millésime

1998

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Profil

Bois, Épices fortes, Fruits, Sec, Torréfaction, Végétal

228.00  Bouteille :

Rupture temporaire

19.19  Échantillon 5 cl :

En stock

1423 SBS Guyana Uitvlugt 1998 62,4° : Description et avis clients

Ce rhum mis en bouteille par le danois 1423 SBS provient d’un seul fût qui a donné 157 bouteilles.

Il a été distillé dans le célèbre double alambic en bois Port Mourant, à la distillerie Uitvlugt.

La distillerie Uitvlugt a été fermée en 2000 et l’alambic a été déplacé à la distillerie Diamond.

Après plus de 18 ans de vieillissement, il a vieilli 7 mois supplémentaires au Danemark dans un fût espagnol oloroso de Montilla Moriles (vin blanc produit en Andalousie).

La note de dégustation de Nico

Le premier nez de ce rhum du Demerara est plutôt sec. Ses notes un peu métalliques freinent l’épanouissement des arômes et un petit temps d’aération sera nécessaire. Son profil est herbacé et poivré, avec des notes de paille de canne et de bagasse. Le bois toasté est un peu poussiéreux et porte des arômes de noix grillées. On n’a pas encore eu accès au cœur du rhum, il semble alors assez léger pour le moment.

Avec un peu d’air, l’ambiance se réchauffe, bien qu’elle soit encore sèche et poussiéreuse. Les noix grillées côtoient toujours le bois brûlé, puis la mélasse commence à donner un caractère plus humide à ce bois très tannique, comme un fût de Porto bien sec. Le rhum s’ouvre sur les fruits exotiques mais reste bien droit.

En bouche, le boisé est bien plein. Il prend maintenant la forme d’un boisé singulier, vert et humide. Il développe également un côté vineux, avec des tanins de fruits rouges séchés. Le poivre et la noix sont secs et les petites notes cuivrées nous donnent l’image d’un alambic qui distille une eau-de-vie de noyaux ou de cerises.

La finale revient sur un bois très marqué par les fruits à coque. Il est désormais assez gras et développe des arômes de pruneau, de noyau, avec un végétal résineux et confit. Les notes qui persistent au palais ont des allures de tisane ou de menthe séchée.

 

« Un Demerara sans concessions, plutôt léger de corps mais marqué par un fût bien sec… »

1423 SBS

Le nom 1423 SBS désigne la gamme de single casks (Single Barrel Selection) de l'embouteilleur indépendant Danois 1423 World Class Spirits.

Cette marque a été créée en 2008 par un groupe d’amis passionnés de Whisky. Se laissant convaincre de goûter un rhum lors d’un salon de spiritueux, ils ont eu un coup de foudre tel qu’ils ont rapidement décidé d’acheter leur propre fût de rhum.

C’est un rhum de Trinidad qui est donc parvenu jusqu’au Danemark et qui a été rapidement embouteillé en 2009. Par la suite, ils ont pris contact avec d’autres producteurs et distributeurs pour commencer à construire une gamme. Les premiers retours de Centenario au Costa Rica et du négociant Britannique Bristol ont été positifs, 1423 World Class Spirits était lancé.

Aujourd’hui, la société est un gros distributeur au Danemark, qui vend des classiques du monde du rhum (Bristol, Summum, Rum Bar…) ainsi que d’autres spiritueux (whisky, gin, pisco…), mais aussi leurs propres produits (1423 SBS et Esclavo).

La gamme S.BS. est composée de rhums de toutes origines (Belize, Jamaïque, Venezuela, Guyana), embouteillés brut de fût. Ce sont des éditions très limitées, car du fait qu’il s’agisse de fûts uniques, le nombre de bouteille oscille en général entre 200 et 250. Les informations figurant sur les bouteilles sont très complètes, on apprécie de connaître la distillerie d’origine, le type de distillation, la matière première ainsi que les dates de distillation et d’embouteillage.

Notons que 1423 SBS ont été les premiers à proposer cette expérience de dégustation très intéressante : un coffret de rhum Caroni composé de 4 bouteilles du même millésime (1997) mais provenant de 4 fûts différents.

Avis

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