1423 SBS Venezuela 2004 58,9°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

58.9

Âge

++

Millésime

2004

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Brut de fût

Profil

Bois, Fumée, Torréfaction, Végétal

149.00  Bouteille :

En stock

13.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce rhum mis en bouteille par le danois 1423 SBS provient d’un seul fût qui a permis de produire 248 bouteilles.

Il s’agit d’un rhum traditionnel de mélasse distillé en colonne en 2004 par Casca, une distillerie située à san Felipe dans l’État de Yaracuy au Venezuela. Le rhum a été mis en bouteille au Danemark en mars 2018 “brut de fût”, sans filtration à froid ni réduction.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est très grillé, torréfié, avec un caractère aussi noir que sa robe le laissait présager. Mais ce n’est pas tout, car ce registre toasté cache également un pan végétal. Cet autre aspect semble grillé lui-aussi, avec des aromates résineux, un côté médicinal, des herbes amères, de la réglisse. Ce nez a tendance à se rafraîchir avec un peu de menthol qui plane au dessus d’un expresso.

L’aération laisse le temps au bois de s’extirper de la fumée. C’est un boisé mature et épicé, consistant et solide, sans pour autant être trop tannique, ni trop fondu. Le rhum est équilibré et offre de fines nuances végétales ou fruitées qui rebondissent sur une toile torréfiée.

En bouche, la puissance envahit rapidement le palais, puis elle est équilibrée par la douceur du caramel. Le corps du rhum est relativement léger, on distingue surtout le côté poudré de la torréfaction, ce qui donne l’impression de sentir la surface du fût. Le bois révèle brièvement une humeur un peu plus souple et tendre, avec de la coco et de la vanille, mais cette phase est rapidement balayée par une passe de solvant.

La finale laisse place à une mélasse bien épaisse et réglissée, avec une pointe de sel pour prolonger le plaisir.

« Le haut degré réussit bien au style latino, car même si l’on devine un rhum assez léger, la concentration est de mise… »

1423 SBS

Le nom 1423 SBS désigne la gamme de single casks (Single Barrel Selection) de l'embouteilleur indépendant Danois 1423 World Class Spirits.

Cette marque a été créée en 2008 par un groupe d’amis passionnés de Whisky. Se laissant convaincre de goûter un rhum lors d’un salon de spiritueux, ils ont eu un coup de foudre tel qu’ils ont rapidement décidé d’acheter leur propre fût de rhum.

C’est un rhum de Trinidad qui est donc parvenu jusqu’au Danemark et qui a été rapidement embouteillé en 2009. Par la suite, ils ont pris contact avec d’autres producteurs et distributeurs pour commencer à construire une gamme. Les premiers retours de Centenario au Costa Rica et du négociant Britannique Bristol ont été positifs, 1423 World Class Spirits était lancé.

Aujourd’hui, la société est un gros distributeur au Danemark, qui vend des classiques du monde du rhum (Bristol, Summum, Rum Bar…) ainsi que d’autres spiritueux (whisky, gin, pisco…), mais aussi leurs propres produits (1423 SBS et Esclavo).

La gamme S.BS. est composée de rhums de toutes origines (Belize, Jamaïque, Venezuela, Guyana), embouteillés brut de fût. Ce sont des éditions très limitées, car du fait qu’il s’agisse de fûts uniques, le nombre de bouteille oscille en général entre 200 et 250. Les informations figurant sur les bouteilles sont très complètes, on apprécie de connaître la distillerie d’origine, le type de distillation, la matière première ainsi que les dates de distillation et d’embouteillage.

Notons que 1423 SBS ont été les premiers à proposer cette expérience de dégustation très intéressante : un coffret de rhum Caroni composé de 4 bouteilles du même millésime (1997) mais provenant de 4 fûts différents.

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