Abuelo 15 ans finition Cognac Napoléon 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Fumée, Rond

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

74.90  Bouteille :

En stock

8.25  Échantillon 5 cl :

En stock

Il s’agit d’un assemblage de rhums sélectionnés, vieillis 15 ans dans des fûts Bourbon de chêne américain, avec une finition dans des fûts de Cognac (cuvée Napoléon).

Le chêne français de ces fûts, la saveur délicate et complexe liée aux arômes de Cognac avec son fruité caractéristique, confèrent au Napoléon une élégance et une identité distinctive.

Ce rhum est une série limitée.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un ambre cuivré.

Au nez, c’est relativement vif et l’association des différents arômes est plutôt équilibrée. Caramel, orange, tabac, épices douces principalement, vanille et fruits à coque ensuite. On pourrait le croire un peu plus puissant que ses 40°.

En bouche, l’attaque est douce, voire sucrée mais également boisée. Orange, caramel et tabac sont les trois arômes principaux.

La finale est assez longue. On reste sur cette sensation boisée/sucrée (et même légèrement tannique) mêlée à l’orange. Une note tabac/fumée prend doucement le dessus.

Abuelo

Les prémisses de l’histoire du rhum Abuelo commencent avec Valera Hermanos, une entreprise fondée en 1908 par Don José Varela Blanco, jeune immigré espagnol qui a choisi de s’implanter dans la ville panaméenne de Pesé. Il crée alors la première industrie sucrière de la toute jeune république, dans l’hacienda San Isidro, profitant de la vallée fertile au cœur du pays.

En 1936, suivant le désir exprimé par ses trois fils, Don José Varela Blanco commence la distillation d’alcool à partir du jus de canne. Dès le début, la marque se distingue par la qualité de ses spiritueux. La distillerie se modernise en 1976 et diversifie ses produits. C’est à cette époque qu’apparait sur le marché le rhum Abuelo, qui devient rapidement le produit phare de la firme.

Aujourd’hui, Varela Hermanos reste le leader panaméen de la production de spiritueux, associant traditions et modernité.

1 avis

  1. Note 3 sur 5

    Olivier Besse

    Correct mais pas inoubliable...

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