Abuelo 15 ans finition Xérès Oloroso 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

74.90  Bouteille :

En stock

8.25  Échantillon 5 cl :

En stock

Il s’agit d’un assemblage de rhums sélectionnés, vieillis 15 ans dans des fûts Bourbon de chêne américain avec une finition dans des fûts de Xérès (cuvée Oloroso).

Le Sherry Oloroso est un vin réellement très aromatique, corsé et légèrement doux.

Ce rhum est une série limitée.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un caramel cuivré.

Au nez, nous sommes bien sur un ron mais aux accents de pruneau et de tabac en plus des plus classiques caramel et vanille. Après quelques minutes, l’orange apparait alors qu’une impression cendrée se fait sentir. Pour finir il n’est pas dénué d’une certaine fraîcheur.

En bouche, l’attaque est douce et le sucre prend une belle place. Cependant la fraîcheur demeure ce qui permet d’éviter l’extrême liquoreux. L’orange, la vanille et le rancio sont ici les arômes dominants.

La finale est assez longue. Elle est conduite par les notes de vanille puis rapidement de tabac et de rancio.

Abuelo

Les prémisses de l’histoire du rhum Abuelo commencent avec Valera Hermanos, une entreprise fondée en 1908 par Don José Varela Blanco, jeune immigré espagnol qui a choisi de s’implanter dans la ville panaméenne de Pesé. Il crée alors la première industrie sucrière de la toute jeune république, dans l’hacienda San Isidro, profitant de la vallée fertile au cœur du pays.

En 1936, suivant le désir exprimé par ses trois fils, Don José Varela Blanco commence la distillation d’alcool à partir du jus de canne. Dès le début, la marque se distingue par la qualité de ses spiritueux. La distillerie se modernise en 1976 et diversifie ses produits. C’est à cette époque qu’apparait sur le marché le rhum Abuelo, qui devient rapidement le produit phare de la firme.

Aujourd’hui, Varela Hermanos reste le leader panaméen de la production de spiritueux, associant traditions et modernité.

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