Né du pur jus de canne, ce rhum trouve ses origines à la distillerie Bielle, sur la terre de Marie-Galante.
Transportée ensuite jusqu’aux Chais Saint-Éloi, au cœur des Vosges, cette cuvée de rhum blanc y connait alors une lente métamorphose : une macération patiente et une réduction à 50° maîtrisée au sein d’amphores en terre cuite toscane.
La porosité naturelle de cette matière noble offre au spiritueux une oxygénation subtile.
Affiné sans aucune chauffe, cet élevage préserve la pureté de l’arôme et protège la richesse organoleptique du rhum, révélant toute sa profondeur et son élégance.
