Appleton Estate Reserve Blend 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Fumée, Minéral, Torréfaction

35.90  Bouteille :

En stock

5.46  Échantillon 5 cl :

En stock

Appleton Estate Reserve Blend 40° : Description et avis clients

Appleton Estate Reserve Blend est un assemblage de rhums traditionnels jamaïcains âgés en moyenne de 6 ans.

Le vieillissement est réalisé en fûts de chêne américain.

La note de dégustation de Nico

Le nez propose une belle entrée dans le style anglais, avec des arômes corsés un peu cuivrés, épicés, grillés. On navigue quelque part entre le métal humide d’un alambic, le bois bien brûlé d’un fût de chêne, et une poignée de noix passées à la poêle.

L’aération apporte un peu plus de rondeur, mais le profil du rhum reste très similaire. Son côté typiquement anglais reste son principal atout, il nous emmène du côté de la poudre à canon, de la graisse de moteur, mais aussi des fruits très exotiques et très mûrs.

En bouche, le rhum est léger et fluide, mais il garde bien son identité fumée et presque cuivrée. Les noix de pécan sont bien grillées, caramélisées et enrobées de mélasse, ce sont des friandises très rustiques et extrêmement riches. Le bois est charnu et imbibé d’un mélange 5 épices, à la fois parfumé et corsé.

En finale, le bois délivre des notes plus douces et familières de vanille et de café.

« Un rhum accessible car très doux, mais aussi une eau-de-vie de marins au caractère bien trempé… »

Appleton

Pays de Bob Marley et de la philosophie rastafari, la Jamaïque est également connue pour abriter l’une des distilleries les plus prestigieuses des Caraïbes. Si les premières mentions écrites de production de rhum datent de 1749, les origines du domaine remontent en fait à la moitié du XVIIe siècle. Ces terres fertiles appartiennent alors à la famille Dickinson. Jusqu’au début du XXe siècle, le domaine change trois fois de propriétaire pour appartenir aujourd’hui à la famille Wray qui a choisi de perpétuer les traditions séculaires de la marque.

C’est sur une terre fertile de plus de 4 000 hectares située dans la vallée de Nassau que poussent les plants de canne à sucre qui servent à la confection des prestigieux rhums Appleton. Chaque cuvée y puise ses arômes à partir du sol karstique et du climat ensoleillé.

Avis

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