Barcelo Imperial Onyx 38°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

38

Âge

+

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

48,90  Bouteille :

En stock

6,39  Échantillon 5 cl :

En stock

Barcelo Imperial Onyx 38° : Description et avis clients

Barcelo Imperial Onyx est un rhum de République Dominicaine, produit par une des distilleries les plus emblématiques du pays. C’est un assemblage de rhums ayant vieilli entre 8 et 10 ans fûts de chêne américain. Ces fûts, qui ont auparavant contenu du bourbon du Kentucky, ont été re-brûlés très fortement. Cette chauffe, qui va jusqu’à la carbonisation, s’appelle « heavy char ». Elle permet de créer un charbon actif qui filtre le rhum dans la barrique, mais elle permet également de favoriser les échanges aromatiques entre le bois et le rhum.

Après vieillissement, ce rhum a bénéficié d’une nouvelle filtration sur pierre d’onyx, une pierre noire aux propriétés mystiques…

Barcelo

Barcelo & Co est une distillerie située en République dominicaine. Créée en 1930 par Dom Julian Barcelo à Saint-Domingue, la marque acquiert rapidement une notoriété locale pour devenir dans les années 80 le plus grand vendeur de rhum du pays. Au cours de cette décennie, Barcelo Imperial obtient la distinction du meilleur rhum du monde accordée par le Beverage Testing Institute of Chicago.

En 1992, Barcelo & Co part à la conquête du marché international. La marque est aujourd’hui commercialisée dans plus de 50 pays.

Barcelo produit des rhums élaborés à partir du jus de canne fermenté puis distillé dans quatre alambics à colonne à la pointe de la modernité. Le vieillissement s’effectue dans des fûts de chêne. La rencontre entre la tradition et les technologies innovantes aboutit à la conception de rhums d’exception.

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