Berry Bros. Guyanan Rum 24 ans 1991 – 60 ans LMDW 46°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

46

Âge

+++

Millésime

1991

Packaging

Sans

Profil

Animal, Bois, Complexe, Fruits, Fumée, Iode, Sec, Torréfaction, Végétal

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

261,00  Bouteille :

En stock

21,54  Échantillon 5 cl :

En stock

Berry Bros. Guyanan Rum 24 ans 1991 – 60 ans LMDW 46° : Description et avis clients

Ce rhum conçu par la célèbre maison britannique Berry’s Bros & Rudd a été distillé et embouteillé au Guyana en 1991.
Ce millésime a ensuite vieillie pendant 24 ans.

Il s’agit d’une édition limitée à 270 bouteilles.

La note de dégustation de Nico

Le nez donne d’emblée dans la complexité, avec des notes de rancio (notes dues à l’oxydation qui rappellent la noix entre autres). Le profil est globalement très végétal au départ, avec des épices comme la cardamone, le gingembre frais, et ce qui ressemble à des épluchures de crayon. La pâte d’amande amorce un virage plus gourmand, c’est le moment que choisissent les fruits pour entrer en scène : le pruneau, la banane et l’ananas débarquent. La complexité de ce rhum le fait sauter d’une famille d’arômes à une autre de manière très souple. On a maintenant un registre très whisky, avec un côté fumé, et même viande fumée. Malgré ces différentes pistes, le rhum reste inexplicablement intègre et cohérent. Toutefois, le ciel se couvre parfois et un voile semble se poser sur la surface du verre.
L’aération relance bien entendu la machine, et c’est toujours aussi complexe. Le côté whisky demeure, avec une touche iodée, puis des notes de fermentation sous forme d’olives vertes et noires. On reste bien du côté du rhum car tout cela semble résolument ensoleillé et doux. Le temps permet d’apprécier la finesse d’une eau-de-vie de cerise, de noyau. On devine la chair de la cerise qui est restée accrochée à ce noyau, mais on pourrait aussi penser à des pruneaux à l’eau-de-vie. Le rhum se fait de plus en plus fruité, exotique et mûr, et un petit menthol vient rafraîchir le tout. Que demander de plus ?

La texture en bouche est douce, avec des notes qui sont quant à elles plus sèches, minérales et boisées. La complexité s’exprime maintenant dans le fruit, avec du coing, le rancio d’un vieux fruit oxydé et fermenté mais encore gorgé de sucre, et une forte amertume d’agrume. Le milieu de bouche est très fumé, avec également de la noix, de la noisette et un mélange chocolat / coco.

En finale, le fumé marquera un moment l’esprit. Il laissera l’impression d’un rhum sec assaisonné d’épices torréfiées. Son dernier souffle sera délicatement mentholé.

« Assurément un grand rhum, une version très équilibrée des rhums du Guyana, avec une richesse du distillat alliée à un travail de précision dans le vieillissement… »

Berry Bros. & Rudd

Berry Bros. & Rudd : La veuve Bourne, 1698 et n°3 St James Street

Berry Bros. & Rudd est né en Angleterre, en 1698. Ainsi, il s’agit du plus vieux marchand de vins et spiritueux en activité. Ils jouent actuellement un rôle d'embouteilleur indépendant (whisky et rhum).

A l’origine, une veuve nommée Bourne crée une épicerie à Londres, non loin du palais St James (qui deviendra la résidence royale). Elle se nomme "The Coffee Mill". Ensuite, La fille Bourne, Elizabeth, se marie à William Pickering et ils développent ensemble le commerce familial. Ils sont installés au n° 3 St James Street et, bien que la boutique ne se nomme pas encore Berry Bros. & Rudd, cela deviendra l’adresse historique de l’entreprise.

En 1760, l’entreprise fournit pour la première fois la famille royale. Ainsi, le succès est déjà au rendez-vous.

En 1810, George Berry renomme l’épicerie luxueuse et y appose son nom.
De plus, du fait de ses connexions familiales et du marché du XIXème siècle, les vins et spiritueux sont mis en avant. D’ailleurs, ils deviennent peu à peu les seuls produits vendus par Berry Bros. & Rudd.

Berry Bros. & Rudd : des spécialistes en vins et spiritueux

La famille Rudd rejoint l’aventure en 1920. Dès 1923, le Cutty Sark voit le jour et parvient jusqu’au marché américain. Il s’agit du premier grand succès populaire de Berry Bros. & Rudd.

Après la seconde guerre mondiale, la firme continue de conforter sa position de spécialiste. En effet, Berry Bros. & Rudd continue d’embouteiller du vin jusque dans les années 60 et du sherry jusque dans les années 90.
Aujourd'hui, Berry Bros. & Rudd est une maison qui perpétue son héritage à travers le globe.

De nos jours, on trouve tout une palette de spiritueux à l’effigie de la firme londonienne. On peut citer de nombreux whiskies et rhums. Cependant, ils proposent également des blended malts,  le n°3 London Gin ou encore les rhums Pink Pigeon et Penny Blue.

Avis

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