Berry Bros. The Classic Range Jamaica 40,5°

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Berry Bros. The Classic Range Jamaica 40,5° : Description et avis clients

The Classic Range est une gamme réalisée par l’embouteilleur indépendant vieux de plus de 300 ans Berry Bros. & Rudd.

L’objectif de cette gamme est de représenter les différents styles de whiskies écossais (Islay, Speyside, Highlands…), puis plus récemment, de rhums (Barbade, Jamaïque, Nicaragua, Guatemala).

Berry Bros. nous présente ici un rhum de la Jamaïque.

La note de dégustation de Nico

Le nez est enrobé par une belle corbeille de fruits exotiques bien mûrs. Le funk jamaïcain est bien en place, mais de manière joliment arrondie. On y trouve une banane charnue, très mûre, encore tiédie par la chaleur de la fin de journée. Elle est entourée de quelques épices douces qui nous emmènent sûrement vers une ambiance pâtissière, parfumée à la crème d’amande.

L’aération nous amène vers des notes plus végétales et résineuses, avec de la sève de pin et un pointe de thym ou de romarin frais. On a affaire à une jolie complexité qui évolue sans cesse, caressant au passage les cerises à l’alcool, la mangue, la crème anglaise…

La bouche est très douce, malgré un profil aromatique authentiquement jamaïcain, et donc résolument corsé. On a donc l’occasion d’apprécier son caractère exubérant sans être brusqué, en prenant tout son temps. Dans une texture crémeuse, s’épanouissent des bananes très mûres, voire séchées, des amandes laiteuses et une crème aux œufs.

La finale est fruitée, exotique et pâtissière, avec des traces de jacquier et de raisins secs.

« Un rhum parfait pour découvrir les arômes de la Jamaïque sans jamais être brusqué par la puissance… »

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