Bielle 2010 Brut de Fût 56,5°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

56.5

Âge

++

Millésime

2010

Packaging

Étui

Profil

Frais - Fruits - Sec - Végétal

Catégorie

Rhum - Rhum pur jus de canne

Particularité

Brut de fût

105,00  Bouteille

Prochainement

Rupture temporaire

10,40  Échantillon 5 cl

Prochainement

Rupture temporaire

Bielle 2010 Brut de Fût 56,5° : Description et avis clients

Ce vieil agricole Bielle millésime 2010 a été embouteillé en 2017 à la distillerie sans réduction (“Brut de fût”), et sans filtration.

La note de dégustation de Nico

Le premier nez de ce rhum est plutôt sec et relativement frais. Des premières vapeurs éthérées se dégagent de fines notes de fruits, qui se font de plus en plus sucrées et enrobées. De ces fruits gorgés de sucre, on retient la mirabelle, les petites baies de raisin blanc, la reine Claude.

L’aération achève de libérer le rhum, qui se montre toujours sous un jour extrêmement fruité. C’est l’abricot qui frappe le plus désormais, il cohabite avec quelques herbes et fleurs séchées, toujours portées par des effluves éthérés. Les fruits exotiques rejoignent la danse, la goyave apporte son côté velouté, presque crémeux.

L’attaque en bouche est concentrée et équilibrée, et on constate avec bonheur que les envolées éthérées se sont évanouies à cet instant. Les fruits nous arrivent en un courant puissant qui contrôle rapidement tout le palais. Les confitures d’abricot et de goyave sont collantes et résineuses, mais elles conservent une certaine sensation fraîche et mentholée qui les fait glisser au ralenti sur la langue.

La finale est poivrée, vivante et un peu piquante, avec une chaleur couvée de chêne blanc légèrement toasté.

« Un rhum intense, avec un nez plutôt jeune et une bouche massivement fruitée… »

Avis

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