Bâtons de cannelle bio de Ceylan, pomme, sucre de canne bio certifié commerce équitable du Brésil, rhum agricole AOC de Martinique et un ingrédient secret sont les composants de ce rhum arrangé des 7 mers de chez Bigallet aux accents de crumble aux pommes.
La note de dégustation de Nico
Le nez est plutôt frais, on pourrait s’attendre à un mélange pomme / cannelle capiteux et sucré mais pas du tout. On a plutôt choisi de mettre en avant la fraîcheur de ces deux ingrédients qui entrent vraiment naturellement en harmonie.
La bouche est très douce et agréable. La pomme légèrement acidulée a un petit côté granny smith arrondie au sucre de canne et à la cannelle. Le duo de saveurs fonctionne vraiment très bien et rappelle les pommes au four que l’on déguste au coin du feu.
La finale conserve ce fruité à la cannelle bien équilibré, avec une sensation très sucrée.
“L’association pomme / cannelle est franchement réussie. À déguster légèrement rafraîchi mais pas forcément glacé…”
