Bologne Black Cane série limitée 2020 50°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

50

Âge

non vieilli

Millésime

2020

Catégorie

Rhum pur jus de canne

34,90  Bouteille

En stock

5,39  Échantillon 5 cl

En stock

Bologne Black Cane série limitée 2020 50° : Description et avis clients

Voici la cuvée 2020 du Bologne Black Cane ! Il est réalisé comme chaque année avec la variété canne noire exclusivement.

En attendant la note de dégustation spécifique de ce millésime, vous pouvez retrouver toutes les explications sur la page Bologne Black Cane 2016 (ainsi que la note du 2016 bien entendu) et également la note de dégustation du millésime 2019.

 

1 avis visiteur(s)

  1. Stéphane Ti'verre

    Au nez 👃🏻 : on a évidemment la belle canne fraiche qui se pose sur le devant de la scène, légèrement sucrée, avec un côté fleur blanche. On retrouve aussi le jus de canne fermenté qui se développe petit à petit avec l’aération que j’aime beaucoup. Également des notes d’agrumes plutôt en arrière plan au début, du citron vert, qui s’affirme ensuite vers du citron jaune voire des fruits exotiques. Mais c’est vraiment la canne fraîche et son aromatique poivrée qui est sublimée ici avec une bonne rondeur, plutôt du poivre vert d’ailleurs. Il n’est pas vif du tout, on peut l’approcher sans crainte.

    En bouche 👅 : c’est très rond, suave et chaud. Les 50 degrés sont bien là sans toutefois être agressifs. On a un passage sucré assez furtif à l’attaque avec cette canne fraiche. Je lui trouverai presque une touche de pomme si je devais citer un fruit mais c’est rapidement balayé par une forte et belle attaque de poivre noir qui monte crescendo à n’en plus finir pour perdurer longtemps en bouche. J’ai réellement l’impression d’avoir croqué une baie de poivre ! Il bascule sur des baies de genièvre et du clou de girofle vers la fin de bouche avec moins d’intensité.

    Sur la finale, je lui trouve une touche fermière et on a surtout les épices qui persistent un bon moment. Il nous laisse un côté un peu terreux au bout du compte, assez sec. C’est étonnamment long en bouche pour un rhum blanc, une belle surprise 👌

    Verdict ⚡️ : vraiment je me régale avec ce rhum, c’était d’ailleurs mon premier « blanc premium » de la collection. Cela permet d’élargir ses sens avec des dégustations pures et non en ti’punch ou planteur comme on le fait plus logiquement avec des blancs d’entrée de gamme de GMS. Il faut varier les plaisirs ! 😄

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