Damoiseau 10 ans 42°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

42

Âge

++

Millésime

2001

Packaging

Coffret bois

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Fleurs, Fruits, Rond

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

98,90  Bouteille :

En stock

9,96  Échantillon 5 cl :

En stock

Damoiseau 10 ans 42° : Description et avis clients

Damoiseau 10 ans est un rhum agricole de Guadeloupe sorti à l’occasion du nouveau millénaire (c’est un millésime 2001). Il a vieilli durant de longues années dans des fûts de chêne d’une contenance de 180 litres. Ces derniers avaient auparavant contenu du bourbon.

Le résultat est un rhum mature et complexe qui convient parfaitement à la dégustation, en digestif de préférence.

La note de dégustation de Nico

Au nez, on ne retrouve pas forcément la typicité pâtissière et confite des rhums de Guadeloupe. Ici on a plutôt une sorte de petite grenadine au miel. C’est un nez léger et floral mais aussi rond, avec de la pêche et un côté vineux gourmand qui se rapproche du rosé Cabernet d’Anjou. On sent donc bien les fruits rouges gorgés de sucre et aussi un peu de cannelle. On a toujours cette impression de grenadine au sucre de canne qui pourrait aussi faire penser à des bonbons aux fruits rouges. Le rhum s’ouvre ensuite pour développer des arômes de fruits exotiques très fragrants (passion, mangue…).
L’aération renforce ces fruits exotiques qui s’expriment maintenant avec puissance. La canne est comme boostée, sur-vitaminée et acidulée. Le nez de ce rhum est entêtant, mais avec un peu plus d’attention, on distingue quelques notes de levure, de pâte à pain, et quelque chose de lacté.

En bouche, c’est toujours aussi exubérant, presque trop, à tel point que cela coupe un peu le souffle. Le palais est donc fidèle au nez, avec de la canne gourmande et un côté presque liquoreux. L’orange se détache un peu des fruits rouges, et la vanille occupe le palais avant que le rhum ne glisse vers sa finale.

Cette finale se fait tout en douceur, sur une confiserie de canne vanillée.

« Ce rhum étonnant est extrêmement gourmand, je conseillerais de le déguster légèrement frais… »

Damoiseau

La distillerie Bellevue a été fondée en 1942 par la famille Damoiseau et s’est spécialisée dans la production de rhum agricole, conformément aux traditions séculaires de la Guadeloupe. Située dans la commune du Moule, la marque est l’un des fleurons du secteur avec une production annuelle qui atteint aujourd’hui plus de deux millions de litres par an. Trois quarts de la production est destinée aux Caraïbes. Grâce à la filiale export de l’entreprise, Damoiseau est également devenue une marque de référence en Métropole.

Damoiseau est aujourd’hui un promoteur du terroir guadeloupéen à travers une qualité reconnue par les amateurs et un savoir-faire qui valorise l’histoire des Antilles.

1 avis

  1. Xavier

    Plus intéressant que les 3, 5 ou 8 ans de Damoiseau (un peu courts en bouche), ici le plaisir est tout autre. Top !

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