La 51 est la cachaça qui se vend le plus au Brésil. Elle est importée en Europe sous le nom de Cachaça 51 ou encore de Pirassununga, de la ville éponyme de l’État de São Paulo où siège l’entreprise.
D’un rapport qualité/prix inégalable elle vous permettra de réaliser une caïpirinha délicieuse et authentique !
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur une canne légère et fraîche, ornée de petits zestes de citron jaune. Le citron et son amertume entretiennent ce côté clair et pétillant durant un bon moment, avant que la canne ne retrouve ses marques.
L’aération soulève les arômes et laisse entrevoir des notes plus profondes de jus de canne fermenté. La fraîcheur reste de mise, mais nous avons avancé d’un cran dans le côté naturel de la cachaça.
En bouche, le jus de canne sucré s’écoule doucement sur le palais, avec une fibre savoureuse et rondement poivrée. La douceur est réellement de mise, à tel point que c’en est même surprenant.
La finale est très légèrement fumée et cuivrée. Une bulle de jus de canne reste posée sur la langue.
« Une cachaça légère et ronde, qui exprime malgré tout des arômes naturels de canne… »
