Chamarel Vanilla en coffret avec 2 gousses de vanille 40°

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+

Packaging

Coffret cadeau

Profil

Bois, Épices douces, Rond, Torréfaction

Genre

Rhum, Rhum épicé ou infusé

38.90 

En stock

Chamarel Vanilla Cask finish provient directement de l’Île Maurice. C’est un rhum proposé par la distillerie Chamarel.

Il s’agit d’une composition équilibrée entre le rhum de canne Chamarel et des gousses de vanilles naturelles venant d’une plantation voisine.
La macération dure 8 mois et se fait dans des cuves contenant 80 grammes de sucre par litre.

Il constitue une bonne base de cocktail mais peut aussi être dégusté seul ou dans un café.

La bouteille est ici présentée dans un étui, et accompagnée de 2 gousses de vanille du domaine.

La note de dégustation de Nico

C’est le rhum blanc agricole qui ressort en premier au nez, suivi d’une belle gousse de vanille bien grasse. Le boisé et le sucre sont vanillés eux aussi. On pense aux chouchous, pralines, et à la brioche. C’est résolument gourmand mais délicat.
On a toujours cette sensation réconfortante à l’aération. On a de la vanille bien sûr et on est décidément dans une ambiance de fête foraine avec toujours des chouchous et maintenant une pomme d’amour. De la douceur oui, mais sans outrance.

En bouche c’est surtout le rhum blanc qui imprègne le palais, la vanille se fait plus discrète. On est désormais plus dans la fraîcheur, avec de la canne et un léger boisé. C’est moins délicat qu’au nez, quoiqu’un joli chocolat au lait arrive à se frayer un chemin.

En finale on revient sur la vanille, la texture est subtile, pas trop épaisse.

“Plus subtil qu’un rhum épicé, plus gourmand qu’un rhum élevé sous bois, ce rhum original vise juste…”

Chamarel

Située dans le sud-ouest de l’île Maurice, dans l’un des lieux les plus pittoresques et les plus fertiles de ce petit pays, la distillerie Chamarel bénéficie de conditions climatiques très favorables pour la culture de la canne à sucre et le vieillissement des rhums. Créée en 2008, la distillerie est l'une des plus jeunes de l'Océan Indien. A 300 m d’altitude, le domaine est entouré par des champs de fruits tropicaux, et notamment d’ananas.

Les plants de canne à sucre sont récoltés quotidiennement à la main dès les premières lumières du jour. Associant les traditions aux équipements modernes, la distillerie Chamarel respecte l’environnement tout au long des processus de production.

1 avis

  1. Note 5 sur 5

    Olivier GRATALOUP

    Un Excellent rhum aux parfums vanillés qui me rappelle les Vacances à Maurice Du pur bonheur

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