Clairin Vaval récolte 2018 49,3°

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Clairin Vaval récolte 2018 49,3° : Description et avis clients

Vous pourrez comparer cette nouvelle édition du clairin réalisé par Fritz Vaval en 2018 avec la précédente.

La note de dégustation de Nico

Le nez est à la fois un grand rayon de soleil, un éclat de rire, et une fanfare rutilante. Il communique immédiatement une joie certaine, avec une canne à sucre aux mille couleurs. Végétale et épicée, elle est aussi profondément fruitée, salée et gourmande.

L’aération lui permet de prendre un peu plus d’ampleur, mais l’essentiel était déjà là au premier nez. Ce clairin ne pouvait attendre pour nous offrir ses notes explosives de canne, d’écorces parfumées, de fruits et d’olives vertes en saumure.

La bouche est très ronde et grasse, et les saveurs surprennent de par leur clémence. On pourrait attendre une explosion dotée d’une certaine férocité, mais on retrouve un clairin fondant et gourmand, plein de sucre cuit et de fruits confits.

La finale est très fruitée et légèrement acidulée, elle fait rouler une petite olive verte dans la longueur.

« Un Vaval extrêmement gai et réjouissant, qui surprend aussi par sa douceur en bouche… »

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