Compass White Rum Overproof est un assemblage de rhums de pur jus de canne venant de la République Dominicaine.
Un premier rhum, au style plus léger, provient d’une fermentation courte de 24 à 48 heures, tandis que le second, plus corsé, résulte d’une fermentation prolongée de 15 jours.
Il est embouteillé à 51,2°, ce qui le rend plus accessible que d’autre rhums de la même catégorie overproof (souvent aux alentours de 60° ou plus).
