Compagnie des Indes Jamaïque Long Pond Single Cask 12 ans 44°

Bouteille

Rupture définitive

8,82  Échantillon 5 cl

En stock

Un seul exemplaire autorisé par client

Compagnie des Indes Jamaïque Long Pond Single Cask 12 ans 44° : Description et avis clients

Ce 12 ans d’âge provient de la distillerie jamaïcaine Long Pond. Ce rhum a été distillé en décembre 2003 et embouteillé en avril 2016.
Il provient d’un seul et unique fût comme en témoignent le n° du fût ainsi que le numéro de la bouteille réalisée à partir du fût, inscrits tous deux sur l’étiquette.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est incroyablement claire pour un 12 ans. Au moins on est sûr qu’aucun caramel n’a été ajouté (c’est d’ailleurs un des engagements de la marque).

Au nez, aaahhh… ce que ça sent bon. En deux mots : Jamaïque gourmande. Je développe un tout petit peu : nous avons bien les marqueurs de cette île avec la banane bien mûre et le solvant/colle/polycopié (si si, pour ceux qui n’ont pas encore eu la chance d’y mettre le nez, je vous assure c’est très agréable :P). Vient ensuite le côté pâtissier, qui lui amène cette gourmandise : vanille et pâte à gâteau. L’ensemble est équilibré. Une pointe végétale complète ce joli profil.

En bouche, c’est sec et moins gourmand qu’au nez et l’alcool est au juste degré. On regrette un certain manque de présence en bouche mais elle est quand même agréable et souple sur des arômes grillés et toujours pâtissiers, et sur une pointe de solvant.

La finale est relativement longue même si son intensité décroit assez rapidement, passée la première minute. Les notes grillées deviennent bien plus présentes (et même à tendance brûlées) et dominent cette étape, devant les épices.

Avis

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