Compagnie des Indes Mauritius 11 ans Saint Aubin est un single cask sélectionné par le distributeur Diva Domaines et Distilleries. Il s’agit d’un rhum élaboré à partir de pur jus de canne, que l’on appelle fangourin à l’île Maurice. La jeune distillerie de Saint Aubin est très polyvalente, car elle est capable de produire de petites quantités de rhums d’alambic comme des rhums de colonne en plus grands volumes.
Ce rhum a été distillé en janvier 2010, puis vieilli en fût jusqu’en mars 2021. Cette cuvée de 11 ans d’âge a été embouteillée à 282 bouteilles seulement.
Tibaut BASSIGNOT
Très bon rhum, bon rapport qualité prix