Damoiseau Shrubb 40° est une liqueur d’orange à base de rhum agricole de Guadeloupe. Mais c’est en réalité plus que ça, car le shrubb est une institution antillaise. Préparé avant les fêtes de Noël, avec des écorces d’orange séchées au soleil, il tient une place importante sur la table des festivités.
Vous pouvez apprécier ce shrubb avec un glaçon, mais aussi avec un trait de tonic pour un cocktail très frais.
La note de dégustation de Nico
Au nez, les écorces d’agrumes s’imposent avec générosité, dans un élan sucré qui a tout d’un riche sirop au sucre de canne. L’alcool est tout à fait fondu, et l’on s’attend à une petite douceur acidulée, très facile d’approche, comme un bonbon de canne doucement épicé.
La bouche est très douce et sucrée, et rapidement équilibrée par les saveurs et l’amertume des zestes d’agrumes. L’alcool semble absent malgré les 40% affichés, ce qui en dit long sur la gourmandise de cette liqueur.
« Un shrubb très gourmand et facile, à boire frais ou allongé d’eau gazeuse ou de tonic… »
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