Dictador 100 Months Claro a d’abord été distillé en colonne avant de séjourner en fûts de chêne ex-bourbon pendant plus de 8 ans (méthode solera).
Une filtration lui a ensuite permis de redevenir plus clair sans pour autant perdre ses arômes acquis pendant son vieillissement (de vanille notamment). Cette robe claire le rend apte à s’intégrer parfaitement dans un cocktail.
Il peut aussi naturellement se déguster sec ou avec un glaçon.
La note de dégustation de Nico
En bref : très léger – vanille – sucre
Le nez est très discret, avec un petit sucre vanillé très léger. La filtration a installé une atmosphère très feutrée où les arômes de caramel, de mélasse, de torréfaction et de sucre se succèdent sans se bousculer ni faire d’étincelles.
En bouche, le rhum est tout aussi doux et fluide. Il est toujours très discret, la vanille glisse sur un fin tapis d’épices. Le caramel et les notes toastées passent également sans accroc, c’est un rhum “extra smooth”.
