Rum Swedes Port Mourant 2002 Double Pot Still 61°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

Rum Swedes Port Mourant 2002 Double Pot Still 61° : Description et avis clients

Eldvatten Port Mourant 2002 Double Pot Still 61° est un rhum distillé en 2002 dans le célèbre alambic en bois de la distillerie Diamond, en Guyane anglaise.
Ce rhum a été embouteillé « brut de fût » c’est à dire sans adjonction d’eau de source pour réduire son degré naturel à la sortie du fût.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est paille.

Au nez, c’est un rhum intense et expressif. Des arômes de poire, de vanille et d’épices douces dominent. Le boisé est très discret et des notes végétales apparaissent. Il a un petit quelque chose de jamaïcain.

En bouche, ce Port Mourant 2002 Double Pot Still est très puissant : que ce soit en alcool ou en arômes, quelques gouttes en bouche suffisent. Il est étonnamment un peu sucré, ce qui aide à supporter l’alcool. L’aspect végétal est toujours là et une surprenante touche salée fait son apparition.

La finale est très longue. Elle se caractérise par des notes empyreumatiques à tendance fumée mais également les agrumes, tandis que la note saline dure.

Avis

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