Bourbon Cask est la seconde référence de la trilogie Elements Of Islay créée par Oliver Chilton.
Ce blended malt écossais est issu d’un assemblage de single malt provenant de l’île d’Islay.
Le vieillissement de ces eaux-de-vie se fait uniquement dans des fûts de bourbon de premier et de second remplissage.
La mise en bouteilles se fait sans ajout, et sans filtration à froid.
