Eminente Reserva 10 ans est un rhum originaire de Cuba et issu de l’assemblage de rhum léger et d’aguardiente, des eaux-de-vie aux arômes plus complexes et intenses du fait d’une distillation à un degré bien plus bas (75° contre 95° pour les rhums légers).
Cette seconde édition conçue par César Marti, Maestro Ronero cubain, a bénéficié d’un affinage en fûts ex-sauternes, avant d’être embouteillé à 43,2°.
La note de dégustation de Jérémie
Retrouvez la note de dégustation de la version 1 : https://www.rhumattitude.com/cave/eminente-reserva-10-ans-edition-n1-435/?attribute_pa_format=bouteille
Au nez : On retrouve la même trame mais avec un des notes torréfiées plus prononcées , café , les mêmes fruits secs et à coque , la vanille en se rapprochant .
En bouche : Plus sec que la version 1 à l’attaque, libère d’avantages de fruits et un côté caramel, pâtissier , toujours avec ces fruits secs et à coque (amande), petite amertume en fin de bouche avec des épices.
La finale : plus ronde que la version 1
