Equidem est un rhum d’exception de 14 ans élaboré à la Barbade par la distillerie Foursquare. Issu d’un assemblage maîtrisé, ce rhum incarne la richesse et la complexité des grands rhums caribéens. Il s’agit de la 27ème cuvée de la série ECS “Exceptional Cask Selection”.
Pour cette expression, le maître de chai s’est appuyé sur une sélection de fûts ex-bourbon et ex-muscat noir (“Black Muscat”). Ce type de fût n’avait encore jamais été utilisé dans les assemblage Foursquare et reste encore méconnu dans le monde du rhum.
Le blend se compose de la manière suivante:
- un rhum de 14 ans vieilli en ex-fûts de bourbon,
- un second rhum élevé 5 ans en fûts ex-bourbon, puis affinée 9 ans dans des anciens fûts de muscat noir.
Cette cuvée, produite en édition limitée, reflète l’engagement de la distillerie pour des rhums sans ajout ni filtration à froid.
