Glendronach 21 ans Parliament 48°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

48

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Whisky

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Fruits, Pâtissier, Torréfaction, Végétal

180.00  Bouteille :

En stock

15.76  Échantillon 5 cl :

En stock

Glendronach 21 ans Parliament 48° : Description et avis clients

Ce single malt de chez Glendronach a vieilli en fûts de sherry Pedro Ximenez et Oloroso pendant 21 ans dans les chais de la distillerie.

Pas de filtration à froid pour ce très vieux whisky, afin d’en préserver tous les arômes.

Note de dégustation de Thomas

Le nez commence par nous présenter le style caractéristique de Glendronach, avec une belle densité. On perçoit naturellement du cuir tanné, des fruits noirs (cassis, mûre), des fruits rouges (crème aux framboises, cranberries). On passe ensuite sur du vinaigre balsamique, de la noix tendant sur le rancio, du chocolat noir et du bois laqué. Outre la diversité aromatique, il est bon de noter que l’on ne se situe pas face à un whisky porté par le sucre.

L’aération tend à fondre les arômes, ajoutant çà et là de nouveaux effluves. Une touche de violette, du miel de pin, quelques herbes (verveine, romarin), du menthol et du pain aux olives promettent une jolie dégustation. En étant patient, du moka, du chocolat et des épices douces (cannelle, muscade) effectuent une arrivée remarquée.
Une légère dilution permet l’arrivée de beaucoup d’oranges et quelques abricots secs.

La bouche est parfaitement calibrée. En effet, on sent une quiétude dans l’expression sans pour autant que cela manque de personnalité. D’un point de vue aromatique, le cuir est plus en retrait et laisse perler du miel liquide, du bois précieux, du moka, du chocolat mais aussi une belle palette fruitée. Celle-ci part des fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, framboises écrasées) pour arriver sur les fruits secs (dattes, gras de noix). On découvre même une touche de passion au milieu de cette bouche plutôt douce.
La dilution amène à nouveau des oranges et une torréfaction plus marquée. De même, le bois est plus représenté.

La finale est plus étroite mais toujours riche. Ainsi, on retrouve des confitures de fruits rouges et noirs. Dans le même temps, de la fraîcheur mentholée, des épices (poivre blanc, cannelle) et du bois précieux apportent le contraste nécessaire. On notera toutefois que l’ensemble reste bien enrobant.

« Un whisky en fûts de sherry de premier plan de par sa finesse et sa complexité... »

Glendronach

De James Allardice à Brown-Forman

En 1826, Glendronach voit le jour dans le Speyside, sous la houlette de Glendronach Distillery Company. Cette dernière est un partenariat local dirigé par James Allardice.
Effectivement, celui-ci possède des terres et un site propice à la distillation. De plus, son neveu, chimiste, est en mesure de lui fournir les levures nécessaires. Enfin, avec la modernisation de l’agriculture et l’implantation du whisky, deux fermiers y voient une opportunité à saisir. Ils rejoignent l’aventure et ainsi naît la distillerie Glendronach.

Les premières années sont difficiles malgré la force de caractère du directeur.
En effet, en 1837, un incendie ravage la distillerie. Puis, James Allardice fait faillite (en 1842).

Heureusement, Walter Scott achète et reconstruit Glendronach. Elle passe alors par la famille Grant (de Glenfiddich) des années 1920 aux années 60, par Wm Teachers & Sons à partir de 1967 et par Allied à partir de 1976.

Le tournant a lieu dans les années 90. L’échec de la gamme mise en place entraîne la fermeture de Glendronach en 1996. Dans le même temps, ils ferment l’aire de maltage.
La distillerie ne rouvrira ses portes qu’en 2002.

Pour finir, Benriach Distilling Company prend possession de Glendronach en 2008 avant d’être rachetée en 2016 par le groupe Brown-Forman.

Une gamme régulière forte, marquée par le sherry

Glendronach est une marque solide. On retrouve donc logiquement de nombreuses déclinaisons.

En premier lieu, la gamme régulière. Elle est composée du Peated, du The Hielan 8 ans, de l’Original 12 ans, du Revival 15 ans, de l’Allardice 18 ans et du Parliament 21 ans.

En second lieu, on peut trouver des éditions limitées. On trouve parfois des finitions (série des Wood Finish), des lots bruts de fûts (la série des Glendronach Cask Strength) ou encore des Single Casks millésimés.

Enfin, des éditions prestigieuses voient également le jour comme la série des Glendronach Grandeur ou bien l’édition 1991 Kingsman.

Malgré ses gammes variées, Glendronach est une petite production (un peu plus d’un million de litres). Le sherry reste le symbole du style maison bien que la distillerie se soit récemment diversifiée.

Avis

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