Habitation Velier prend la direction de l’île de la Grenade pour cette sélection. Il s’agit d’un rhum de pur jus de canne distillé en pot still et provenant de chez Renegade.
Issu de la variété de cannes à sucre Lacalome Red, ce rhum provient de la campagne de distillation de 2020.
Il a vieilli 3 ans dans une combinaison de deux types de fûts. Il s’agit d’anciens fûts de chêne français, et des fûts de chêne neuf américain.
La part des anges pour ce vieillissement tropical est de l’ordre de 8 %. Le taux de congénères est de 466,4 g/hlap dont 207,2 g/hlap sont des esters.
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