Havana Club Selección de Maestros 45°

58,90  Bouteille

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7,11  Échantillon 5 cl

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Havana Club Selección de Maestros 45° : Description et avis clients

Havana Club Selección de Maestros est un rhum cubain confectionné sous les ordres du Maestro Ronero Don Jose Navarro.

Reflet à la fois d’un savoir-faire multiséculaire et du terroir cubain riche et ensoleillé, Selección de Maestros est obtenu à partir d’un processus hors du commun. Ce rhum d’exception résulte en effet d’un vieillissement en trois temps : une première fois avant assemblage, une seconde fois après, et enfin une troisième fois suite à une deuxième sélection.

Il faut savoir qu’il faut plus de 15 ans d’expérience aux Maestros Roneros cubains pour maîtriser parfaitement les différentes techniques de vieillissement et d’assemblage.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est clair et plutôt franc. C’est un rhum de tradition hispanique simple et efficace. On ressent la chaleur de fruits à coque en train d’être torréfiés, du bois toasté et du cuir. Le caramel et la vanille sont traités avec finesse et délicatesse. La canne transparaît dans cet écrin. C’est un nez bien fait et équilibré.
Lors de l’aération, une certaine sucrosité vient compenser l’alcool qui émane du verre. Il s’agit d’un rhum plutôt léger, travaillé sur le boisé caramélisé. Au travers de ce boisé, quelques accents de mangue donnent du dynamisme. Des petites notes plus sèches de paille et de poudre de noisette sont enrobées dans un sirop de canne réduit.

En bouche, la simplicité est toujours de mise. On savoure quelques fruits rouges écrasés qui sont aussitôt arrosés de caramel et de mélasse. La sensation au palais devient ensuite plus sèche avec un boisé toasté qui libère quelques épices torréfiées.

La fin de bouche reste dans la continuité, assez sèche, avec un caramel brûlé.

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