Havana Club Selección de Maestros 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

58.90  Bouteille :

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7.11  Échantillon 5 cl :

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Havana Club Selección de Maestros 45° : Description et avis clients

Havana Club Selección de Maestros est un rhum cubain confectionné sous les ordres du Maestro Ronero Don Jose Navarro.

Reflet à la fois d’un savoir-faire multiséculaire et du terroir cubain riche et ensoleillé, Selección de Maestros est obtenu à partir d’un processus hors du commun. Ce rhum d’exception résulte en effet d’un vieillissement en trois temps : une première fois avant assemblage, une seconde fois après, et enfin une troisième fois suite à une deuxième sélection.

Il faut savoir qu’il faut plus de 15 ans d’expérience aux Maestros Roneros cubains pour maîtriser parfaitement les différentes techniques de vieillissement et d’assemblage.

La note de dégustation de Nico

Le nez de ce rhum est clair et plutôt franc. C’est un rhum de tradition hispanique simple et efficace. On ressent la chaleur de fruits à coque en train d’être torréfiés, du bois toasté et du cuir. Le caramel et la vanille sont traités avec finesse et délicatesse. La canne transparaît dans cet écrin. C’est un nez bien fait et équilibré.
Lors de l’aération, une certaine sucrosité vient compenser l’alcool qui émane du verre. Il s’agit d’un rhum plutôt léger, travaillé sur le boisé caramélisé. Au travers de ce boisé, quelques accents de mangue donnent du dynamisme. Des petites notes plus sèches de paille et de poudre de noisette sont enrobées dans un sirop de canne réduit.

En bouche, la simplicité est toujours de mise. On savoure quelques fruits rouges écrasés qui sont aussitôt arrosés de caramel et de mélasse. La sensation au palais devient ensuite plus sèche avec un boisé toasté qui libère quelques épices torréfiées.

La fin de bouche reste dans la continuité, assez sèche, avec un caramel brûlé.

Havana Club

L’histoire de Cuba et celle du rhum sont intimement liés. La canne à sucre a été introduite sur l’île par Christophe Colomb en 1493. Le tafia, l’ancêtre du rhum confectionné par les Maestros Roneros, n’a ensuite pas tardé à devenir le breuvage favori des marins et des boucaniers qui ont peuplé la région. À partir de la seconde moitié du XIXe siècle, le « ron superior », développé sous l'impulsion de la Couronne d'Espagne, laissait présager le caractère du rhum cubain actuel, à la fois léger, savoureux et délicat.

Implantée à Santa Cruz del Norte, dans le nord-ouest de Cuba, la distillerie Havana Club a été fondée en 1878 par José Arechabala. La révolution de 1959 fit passer l’entreprise sous le giron du gouvernement. Grâce à un partenariat entre le gouvernement cubain et Pernod Ricard, la marque est présente depuis 1993 sur le marché international.

Un musée dédié à Havana Club est implanté au cœur de la vieille ville de La Havane.

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