HSE 2009 finition Porto 42°

Format

,

Contenance

50 cl

Degré

42

Âge

++

Millésime

2009

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Fruits

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne

72.90  Bouteille :

En stock

10.19  Échantillon 5 cl :

En stock

HSE 2009 finition fût de Porto s’inscrit dans la tradition de l’Habitation Saint Etienne du “finish”.

Il s’agit d’abord d’un millésime (2009), vieilli pendant 5 ans dans des fûts de chêne du Kentucky et du Missouri. Son destin se sépare ensuite de celui des autres fûts HSE lorsque le rhum est mis à vieillir pendant une année supplémentaire dans des fûts de 225 et 500 litres ayant auparavant contenu du Porto. C’est à ce moment qu’il acquiert des notes empruntées au monde du Porto.

La note de dégustation de Laurent

Au nez, c’est fin et gourmand, avec des arômes légers de fruits rouges et de vanille, ainsi que de la date et une note d’orange. On a également un boisé frais et vert que j’associe globalement aux rhums vieux de chez HSE.

En bouche, HSE 2009 finition Porto est gourmand et sec en même temps, avec une note très discrète de poudre à canon.
La finale est longue, boisée.

“L’ensemble est très fin. On a ici une excellente finition de chez HSE”

Habitation Saint-Etienne (HSE)

C'est au cœur d’un vaste domaine, sur les 400 hectares de l’ancienne sucrerie La Maugée, qu'Amédée Aubéry met en place une distillerie de rhum agricole en 1882. La marque Habitation Saint-Etienne (HSE), quant à elle, voit le jour en 1909 sous l’impulsion de la famille Simonnet.

Les rhums HSE gagnent rapidement une renommée internationale pour devenir dans les années 60 l’un des rhums les plus appréciés. A partir de là, la production baisse avant de cesser complètement dans les années 80.

La marque HSE est sauvée en 1994 par Yves et José Payet qui la rachète. Ces Martiniquais d’origine ont entrepris de restaurer le domaine et de redonner ses lettres de noblesse à la marque. Ancien producteur de musique, José Payet a insufflé aux rhums d’autres influences culturelles en plus des héritages martiniquais.

1 avis visiteur(s)

  1. Louison

    C'est sans doute la meilleure finition de chez HSE (selon moi). Le rhum HSE typé boisé, se transforme en un rhum suave, gourmand. On retrouve très bien les saveurs du porto, fruit rouge. Un véritable coup de coeur, il accompagne merveilleusement bien un bon cigare

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