HSE Brut de fût 2007 Cuvée La Confrérie du Rhum 2nde édition 50cl 51,9°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

HSE Brut de fût 2007 Cuvée La Confrérie du Rhum 2nde édition 50cl 51,9° : Description et avis clients

HSE ne commercialise habituellement pas de « brut de fût », c’est à dire de rhum embouteillé au degré naturel à la sortie du fût. C’est sous l’impulsion du groupe d’amateurs « La Confrérie du Rhum » que cette cuvée a pu sortir en 800 exemplaires seulement.

Après y avoir séjourné pendant près de 9 ans, ce millésime 2007 a été soutiré d’un unique fût de rhum en fût de chêne français non chauffé.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est ambrée.

Au nez, un boisé très gourmand nous envahit les narines. Fruits secs et épices douces arrivent juste ensuite. Le tout est enrobé de vanille et réveillé par une touche d’orange. Par moment une touche de fruits à coque se fait sentir. C’est très agréable et on reconnait bien l’identité HSE, avec ce boisé typique.

En bouche, l’alcool est exceptionnellement bien intégré et les degrés en plus permettent de donner une intensité très appréciable. Il offre une légère impression sucrée qui a tendance à encore augmenter cette impression de gourmandise toujours portée par le bois, les fruits secs et les épices.

La finale est longue sur ce boisé, ici plus vanillé, toujours aussi gourmand, décidément très agréable sur une impression d’un bois « vert et frais ». À nouveau les épices sont là. C’est équilibré, ni sec ni doux.

« Un véritable bonbon boisé ! »

1 avis visiteur(s)

  1. romain

    Couleur : Acajou

    Un nez magnifique !!!! On parle du boisé élégant de Bielle mais HSE a aussi ce boisé séducteur. Puis au nez, on ressent une explosion d'épices ( cannelle, vanille, muscade) , d'agrume. Pour finir, il y a des aromes de chocolat et de bonbons acidulé et de pomme. .

    C'est gourmand, élégant, c'est HSE

    En bouche, le boisé du nez structure parfaitement la bouche de ce rhum. Autour de ce boisé, on retrouve les épices, la vanille, les fruits secs. On ne ressent pas les 51° .

    Une bouche équilibrée, gourmande, complexe. Seul bémol, il manque un peu d'intensité pour être exceptionnel.

    Une finale assez intense et longue sur les épices et ce boisé enivrant.

    Un très bon rhum à moins de 100e . Je dirais même l'un des meilleurs rhum à moins de 80e.

    Ce HSE a tout pour séduire tout amateur de rhum , gourmandise, complexité , intensité.

    On pourra toujours pinailler sur des légers défauts, mais j'ai envie de citer Jean-Marc Généreux " J'achéteeee "

    5/5 pour le rapport qualité prix
    4.25/5 sans prendre en compte le prix

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