La distillerie Isle of Raasay utilise un procédé de vieillissement unique appelé la méthode “Na Sia”. Ce terme signifie “les six” en gaélique.
Le whisky Na Sia est un whisky single malt iconique issu de l’assemblage de six fûts différents. Il combine des distillats tourbés et non tourbés vieillis séparément dans d’anciens fûts de vin rouge de Bordeaux, de whisky de seigle américain, ou encore dans des fûts neufs de chêne vierge chinkapin.
Nous vous présentons ici un single cask qui provient de l’un de ces six fûts. Il s’agit d’un whisky single malt tourbé et vieilli dans une barrique qui a contenu du vin rouge bordelais.
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