Cet Antigua Reserva est un rhum embouteillé sous la marque Juan Santos. Il est produit en Colombie par la distillerie Casa Santana, située dans la ville portuaire de Barranquilla.
Ce rhum est vieilli pendant un minimum de 21 années dans des fûts de chêne américain ex-bourbon. Il est embouteillé sans aucun ajout de sucre.
La note de dégustation de Jérémie
Au nez : La vanille et le caramel sont bien présent , en se rapprochant on à le droit à un pain d’épice avec de la cannelle et de l’orange confite, du miel de canne et une petite pointe de fraicheur.
En bouche : C’est rond , très doux assez pâtissier, beurré même , mais avec des notes minérales que l’on entrevoyait pas au nez, qui libèrent des épices , cannelle ,muscade et un petit piment qui vient titiller les papilles, un goût d’anis étoilé se dévoile avec le temps et des notes rappelant la bergamote ou le gingembre et des céréales légèrement braisées.
La finale : assez longue , sur les épices accompagné du petit piment mais avec toujours ces notes de céréales.
