Le Karukera millésime 2000 est une cuvée éditée à seulement 7 000 bouteilles qui illustre parfaitement la richesse du terroir guadeloupéen. À partir du pur jus de la canne bleue qui pousse au domaine Marquisat, la cuvée a été distillée et vieillie dix ans sans réduction dans des fûts de chêne autrefois utilisés pour le stockage du bourbon.
Le Karukera 2000 est conditionné brut de fût, sans filtration. Son titrage à 50,8° souligne une grande richesse aromatique.
Note de dégustation
Arborant une belle robe ambrée, le Karukera 2000 dévoile au nez une puissance et une amplitude que le titrage élevé souligne. Il apporte des arômes de noix de macadamia et de café grillé, ainsi que des notes fruitées et florales.
La richesse aromatique se confirme en bouche avec la prédominance des épices comme le cumin, le safran et le gingembre.
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