Anciennement appelé Kirk et Sweeney 12 ans, ce rhum provient de République Dominicaine.
Distillé à Santiago De Los Caballero, il a vieilli en fûts de chêne américain.
La note de dégustation d’Olivier
Au nez c’est d’abord une vanille qui s’exprime avec beaucoup de douceur. L’aération apporte des fruits à coque bien caramélisés (noix de pécan et chouchous de notre enfance).
En bouche, comme on pouvait s’y attendre, c’est une vraie gourmandise : une mélasse dense tapisse le palais, accompagnée par la vanille et une pointe d’amande fraîche.
La finale laisse l’amande persister sur le palais. Les fruits à coque (arachide) reviennent à la charge, une fois encore enrobés de caramel, tandis que les autres arômes s’estompent peu à peu.
