Kirk & Sweeney 18 ans 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

++

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

Profil

Bois, Épices douces, Fruits, Rond, Torréfaction

56.90  Bouteille :

En stock

6.96  Échantillon 5 cl :

En stock

Kirk & Sweeney 18 ans 40° : Description et avis clients

Kirk et Sweeney 18 ans est un rhum de République Dominicaine distillé à Santiago De Los Caballero et vieilli en fûts de chêne américain.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur une nougatine de mélasse aux fruits à coque grillés. Quelques flèches d’alcool transpercent le ciel sucré, ouvrant la voie à une pluie de fruits ronds et acidulés. Le temps laisse la gourmandise s’installer sans complexes, tout s’adoucit et se pose sur un matelas de nougat à la vanille et au lait de coco. On distingue bien quelques pics de bois toasté et de fruits à coque, mais ils sont vite repris par le miel de canne.

La bouche est ronde et vraiment douce. Les arômes torréfiés se succèdent sans heurt : cacao, café, caramel, mélasse, noix grillées, avec une vanille qui vient délicatement les cueillir. C’est bien le fût toasté qui domine de bout en bout, avec en équilibre une texture très grasse et sucrée.

La finale est huileuse et laisse les lèvres un peu collantes, le sirop de sucre est palpable.

« Un rhum très doux qui enrobe tous les arômes issus du fût… »

Kirk and Sweeney

Le nom de cette marque de rhum de République Dominicaine fait écho à la période de la prohibition : en effet Kirk et Sweeney était le nom d'une goélette en bois qui était surtout connue à cette époque pour la contrebande de rhum entre les Caraïbes et les États-Unis.

Avant d'entrer dans les eaux territoriales des États-Unis, la goélette jetait l'ancre et vendait le rhum aux petits bateaux qui se mettaient à ses côtés. Plus rapides et manœuvrables que les bateaux des garde-côtes, ils acheminaient le rhum à terre sans se faire inquiéter.

Comme d'autres bateaux se sont également mis à faire du trafic de rhum, la route qu'ils empruntaient s'est alors appelée la "Rum Line". De même, l'endroit où ils jetaient l'encre au large des USA s'est appelée la "Rum Row".

Avis

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