La Maison du Rhum Martinique (La Mauny 2014) 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

+

Millésime

2014

Packaging

Coffret bois

Profil

Bois, Fruits, Végétal

Genre

Rhum, Rhum agricole (pur jus de canne), Rhum AOC Martinique

61.90  Bouteille :

En stock

7.32  Échantillon 5 cl :

En stock

Ce millésime a été distillé en colonne créole en 2014 avant de vieillir 3 ans en fûts de chêne français pour 30%, et en fûts ayant contenu auparavant du cognac pour 70%. L’assemblage a été réalisé sous la supervision de Daniel Baudin, le Maître de Chai de la distillerie la Maison La Mauny.

1428 bouteilles ont été produites en tout et pour tout.

La note de dégustation de Nico

En bref : fruits secs – fruits frais – canne – pomme – poivre – cire

Le nez d’abord très doux nous invite à plonger au creux du verre. Nous y trouvons un boisé frais et blanc, encore plein de jeunesse. Les fruits secs (abricot et raisin secs) et les fruits à coque sont eux-aussi sur la voie de la maturité, leurs senteurs sont pour l’heure légères et aériennes. Les fruits sont mûrs mais frais, pas encore gorgés d’exotisme, on pense plutôt à une jolie mirabelle bien jaune avec quelques tâches de rousseur.
Avec un peu d’aération, un rhum blanc fruité se présente à nous, dépourvu de boisé. Il est détendu et frais, avec des éclaboussures de pomme qui rappellent le Calvados. La canne est parée de sa paille et reste attachée à un petit quelque chose de terreux.

En bouche, le bois fait davantage parler de lui. Il est ciré et surtout très poivré. C’est une entrée en matière épicée et incisive. La cire encaustique se dilue ensuite dans un rhum blanc agricole, cette rencontre est très sympathique. Le bois se fond en fruits secs, puis devient plus végétal, sur la canne qui se parfume elle-aussi de fruits séchés. Le rhum semble avoir trouvé son style.

La finale fait un retour aux origines, avec une canne savoureusement poivrée.

“Voici un jeune rhum vieux (sic) au potentiel très fruité…”

En attendant notre note détaillée, vous pouvez retrouver les impressions que nous avons eues lors de notre première dégustation de ce rhum au Club Expert Dugas 2017

La Maison du Rhum

La Maison du Rhum est une marque créée en 2017 par Dugas, un distributeur français bien connu des cavistes puisqu'il distribue en France plus de la moitié des marques de rhum de Martinique, et des rhums très populaires tels que Don Papa et Diplomatico.

Forte de son expérience et de ses relations avec de très nombreuses distilleries partout dans le monde, Dugas propose à travers La Maison du Rhum de la qualité à un prix abordable et de tous les horizons : Guadeloupe, Martinique et Réunion, mais aussi Guatemala, Sainte Lucie, Trinité & Tobago, Venezuela, Colombie...

Côté présentation, les bouteilles sont accompagnées d'un étui en bois et de sous-verres aux couleurs de la marque, le tout dans un style colonial rétro.

La date de distillation et la date d'embouteillage, la nature des fûts utilisés, le nom de la distillerie, le type d'alambic : tout cela est indiqué scrupuleusement sur l'étiquette de chaque bouteille, ce qui montre que les concepteurs de la marque ont parfaitement compris l'exigence des amateurs de spiritueux d'aujourd'hui.

Ces rhums ont toujours un "plus" : ce sont soit des millésimes, soit des assemblages de millésimes, un vieillissement dans des fûts particuliers, ou encore une distillation en alambic pot still...

Leur autre point commun est d'être en général réduit à un degré plus important que le traditionnel 40°, ce qui permet de soutenir la puissance aromatique sans pour autant être aussi excessif qu'un "brut de fût" à 60° ou même davantage.

Enfin ils ont tous vieilli intégralement sur place, contrairement à bon nombre de rhums embouteillés en Europe par des marques indépendantes.

La Mauny

L’histoire de la distillerie La Mauny commence en 1749 lorsque le comte de Mauny, l’un des conseillers du roi de France, arrive en Martinique. En épousant la fille d’un planteur, il donne son nom au domaine. L’activité du site de Rivière-Pilote est alors orientée vers la production sucrière. C’est en 1820 que la distillerie est mise en place afin de produire du rhum agricole.

En 1923, le domaine change de main pour devenir la propriété des frères Bellonnie. La distillerie se modernise grâce à l’acquisition d’une colonne afin de répondre au besoin local. À partir des années 50, l’expansion internationale commence.

Labellisé AOC depuis 1996, La Mauny a reçu plusieurs distinctions internationales qui témoignent de la qualité exceptionnelle de ses rhums.

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