La Mauny 1749 est une belle introduction à la dégustation du rhum agricole martiniquais.
Cette cuvée a été nommée en référence à l’année de création de la distillerie. Elle bénéficie d’une richesse aromatique intéressante grâce aux 18 mois qu’elle a passés dans des fûts de chêne.
La Mauny 1749 se déguste idéalement en apéritif, avec des glaçons ou préparé en ti-punch.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’or.
Au nez, nous sommes bien sur un agricole. Il est discret mais dégage tout de même des arômes végétaux, une certaine verdeur ainsi que des notes d’épices. Il faut ajouter un petit quelque chose en second plan sur la pomme et une note boisée.
En bouche, l’attaque est souple et devient plus sèche par la suite. Le boisé et le caramel dominent.
La finale est sèche et assez longue. Ce sont les épices douces, le boisé (à nouveau) et une légère note de tabac qui terminent la dégustation.
Louison
Un rhum qui sent la canne fraiche, mais il y a cependant un côté très frais mélangé avec des épices, poivre de madagascar, c'est un gout vraiment très original !