Labourdonnais Premium Rum 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Profil

Épices douces, Fleurs, Frais, Fruits, Minéral, Végétal

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc

39.90  Bouteille :

En stock

5.75  Échantillon 5 cl :

En stock

Labourdonnais Premium Rum 40° : Description et avis clients

Labourdonnais Premium Rum est fabriqué à l’île Maurice à partir du pur jus de canne du domaine et d’un levain spécialement sélectionné.

La note de dégustation de Nico

En bref : fruité – pomme – sorbet citron – floral – canne – herbacé – poivre – léger

Le nez a un fruité intéressant, particulier et plutôt inhabituel. À mi-chemin entre la pomme, le citron, la pêche et le melon, il ne donne pas dans le gros fruit exotique très mûr. Comme un sorbet dans un trou Normand, ses arômes se diffusent avec l’alcool à mesure qu’il fond. Il laisse derrière lui quelques épices et un peu d’herbes.
Avec l’aération, ce nez se fait plus acidulé, la pomme qui était douce et jaune s’est changée en granny smith. Les fleurs se détachent alors, avec leur nectar sucré, ce sont elles qui se chargent d’évoquer les contrées exotiques, à la manière de l’hibiscus. La vivacité du sorbet au citron continue de pénétrer les narines au plus profond.

En bouche, le rhum est léger et fourmille délicatement sur la langue. Quelques fruits accompagnés d’épices tracent une voie jusqu’à la gorge, on aperçoit la poire, la pomme, plus brièvement la pêche de vigne. La canne est précise et minérale, à l’image des fruits, elle ne s’étale pas en gourmandise mais reste plutôt dans la légèreté.

La finale laisse une impression de canne nature. Bien que fugace, elle laissera ses arômes de poivre, de bagasse et de zeste de citron vert.

« Tout au long de la dégustation, je me suis imaginé déguster ce rhum avec une boule de sorbet, comme pour un trou Normand… »

Labourdonnais

Le domaine de Labourdonnais a été fondé en 1771.
Le parc abrite un château construit en 1859, restauré en 2010 et aujourd'hui reconverti en musée. La rhumerie des Mascareignes quand à elle a été construite en 2006 et a été rebaptisée la distillerie de Labourdonnais.

La distillerie fonctionne de juillet à décembre pendant la coupe de la canne et produit du rhum agricole pur jus de canne d’un levain spécialement sélectionné. La méthode de distillation est moderne et préserve les saveurs.

La marque possède 2 gammes :
- La gamme fusion regroupe des saveurs simples et parfois assez originales : agrumes, vanille, epicés, gingembre, orange mais aussi citronnelle ("lemongrass"). Ces rhums sont élaborés avec des fruits et épices cultivés sur le domaine et mis à macérer dans le rhum blanc produit par le domaine.
- La gamme Classic : le Premium, l'Original, le Classic Gold, le Spiced Gold et bientôt de plus vieux rhums.

1 avis visiteur(s)

  1. romain

    Le premier nez est sur de légères notes de canne à sucre et de fleurs. Puis rapidement, on ressent des notes fruités (pomme acidulé rappelant les vergers normands, citron, litchi).

    Une bouche sur la pomme et la canne à sucre mais avec des odeurs chimiques (balle de tennis), de litchi, saké. En outre, la fin de bouche est aqueuse.

    Une finale assez courte.

    Il y a beaucoup de similitude avec le Labourdonnais Original. Toutefois, je trouve que ce Labourdonnais Premium Rum est plus léger (ce qui est logique, il tire à 40°). Ainsi, on ressent un peu trop la dilution.

    Conclusion : Labourdonnais Premium Rum est original, aromatique et il plaira aux amateurs de calvados ou de rhums blanc fruité et léger.

    En Ti'punch, il devrait être intéressant

    3/5

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