Mezan Jamaica 18 ans Long Pond 2000 Fût n°2 Cask Strength 58,63°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

58.63

Âge

+++

Packaging

Coffret bois

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Millésime

2000

Particularité

Brut de fût

Profil

Bois, Fruits, Minéral, Solvant, Végétal

219.00  Bouteille :

En stock

18.54  Échantillon 5 cl :

En stock

Premier brut de fût de l’embouteilleur Mezan, ce rhum jamaïcain a été distillé par Long Pond en 2000 en pot still à double retort.

Il a ensuite passé 18 ans en fût de bourbon, dont 3 sous les tropiques et 15 en Europe.

Comme pour l’ensemble des rhums de la gamme Mezan, aucune filtration à froid n’a été opérée, et aucun additif n’a été intégré.

263 bouteilles ont été réalisées à partir de ce fût n°2. Mezan a prévu de sortir 3 fûts en tout.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le panier de fruits exotiques a mûri jusqu’à l’extrême. Ces fruits sont furieusement tropicaux, cela ne fait aucun doute. La papaye très mûre, la mangue josé et pourquoi pas le jacquier, insufflent une identité purement jamaïcaine. Un bois patiné entre en scène, il nous ramène à un peu d’élégance et de lumière miellée.

Avec l’aération, la puissance du distillat règne toujours, et les arômes issus du bois n’apparaissent que de façon anecdotique. C’est un rhum qui reste fruité de bout en bout, avec une touche cuivrée qui accroche les narines, ainsi qu’une pointe de solvant. Les fruits en fermentation dégagent une certaine acidité, comme c’est le cas pour la banane et l’ananas.

En bouche, l’attaque est marquée par un métal fumant et soufré. On est ainsi au plus proche du rhum à la sortie de l’alambic, avec un caractère franc et quelque peu « industriel ». La texture est légère au départ, puis le rhum s’épaissit et déploie tout son fruit, avant de se resserrer sur la bergamote.

La finale est marquée par une amertume façon genièvre, rafraîchissante et rappelant immanquablement le gin.

« Un rhum à part, avec un nez très tropical, puis une amertume précise qui rappelle forcément le gin… »

 

Mezan

Mezan est une marque de rhum qui s'est spécialisée dans la recherche et la commercialisation de millésimes issus de distilleries des Caraïbes qui proposent des arômes authentiques et caractéristiques de chaque région d’implantation.
Mezan se veut être le promoteur du « untouched rum » : littéralement, le rhum préservé. Par exemple, tous les rhums sont conditionnés sans ajout de sucre ni de colorant.

Le maître de chai de la marque, qui voyage sans cesse à la recherche de véritables trésors, approche des distilleries historiques. Il puise également ses rhums dans l’héritage de certaines d'entre elles qui n’existent plus aujourd’hui (Caroni par exemple).
En dehors du Mezan XO Jamaica, chaque bouteille de la gamme est issue d’une seule distillerie, obtenue à partir d’une seule année de récolte, c’est-à-dire un millésime.

Lorsqu’un rhum est jugé suffisamment mature, on procède à son conditionnement. Une légère filtration est alors effectuée.

L’objectif du maître rhumier est de valoriser le savoir-faire unique de ces producteurs.

Avis

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