Mombacho 8 ans est la plus jeune cuvée produite par la distillerie nicaraguayenne. Sa longue maturation dans de petits fûts de chêne de 200 litres s’associe aux apports aromatiques du terroir volcanique de ce pays de l’Amérique Centrale. Il en résulte un rhum de caractère, riche en arômes, qui séduit pour sa simplicité.
C’est une parfaite introduction pour la dégustation des rhums vieux de l’Amérique hispanique.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’un or chaud.
Au nez, nous avons un profil discret. Un mélange de vanille, de caramel et d’alcool. Une pointe d’orange se fait également sentir.
En bouche, on retrouve les arômes du nez mais avec une touche torréfiée.
La finale est sur le caramel et une légère astringence apportée par le cacao.
