La famille NAUD poursuit son aventure rhumière au Venezuela, en s’associant à la Destilería Sofa, une hacienda emblématique du pays. Ensemble, ils unissent leur expertise autour de deux savoir-faire essentiels : la distillation et le vieillissement.
Au cœur de terres particulièrement fertiles, proches de Caracas, la canne à sucre est récoltée entre novembre et février. Après fermentation, les mélasses – surnommées Black Gold pour leur richesse – sont distillées en colonne pour donner naissance à un rhum au profil aromatique généreux.
Le climat local, chaud et humide le jour puis plus frais et sec la nuit, offre des conditions idéales pour un élevage en ex-fûts de bourbon. Pour sublimer encore ses arômes, ce Ron Venezuela 12 ans termine son affinage pendant près de 6 mois en fûts de chêne français, au sein des chais humides de la maison NAUD.
