La distillerie Neisson possède depuis quelques années 5 fûts de 250 litres en chêne japonais également appelé Mizunara. Ces rares fûts restent encore confidentiels dans le monde du rhum à cause de leur prix élevé.
Après deux premiers batch réussis, Neisson propose désormais une version bio de sa cuvée “élevée sous bois” vieillie intégralement dans l’un de ces fûts.
Il s’agit donc d’un rhum agricole AOC Martinique. Cette cuvée est le fruit de la mise en bouteilles d’un seul fût. Ce single cask a donné naissance à environ 480 exemplaires.
