New Grove 2007 Single Barrel 60°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

60

Âge

++

Millésime

2007

Packaging

Étui

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Épices fortes, Fruits, Fumée, Médicinal, Sec

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

Particularité

Single cask

85.90  Bouteille :

En stock

9.04  Échantillon 5 cl :

En stock

New Grove 2007 Single Barrel a été produit à partir d’un seul et unique fût et a vieilli sous le climat tropical de l’île Maurice.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un or chaud et orangé.

Au nez, c’est puissant et il se passe pas mal de choses. C’est avant tout une “salade de fruits” exotiques : la papaye, la mangue et une touche de fruits de la passion. Mais ce n’est pas tout, puisque cette salade est agrémentée de notes d’épices et de vanille. Enfin des notes moins gourmandes apparaissent aussi : bois et tabac. Il faut prendre son temps.

En bouche, la puissance est bien mesurée. Les fruits exotiques (poivrés ici, pourquoi pas…) commencent l’offensive. Ils sont rapidement relayés par le fût (légèrement tannique), le sucre roux et la réglisse.

La finale est longue et, encore une fois, fruitée et vanillée. Des notes médicinales et fumées sont également présentes. Après un moment, le pruneau apparaît.

“Ces single casks de chez New Grove nous réservent tous des surprises, celui-ci en est un bel exemple.”

New Grove

Ouverte en 1932, la distillerie Grays est aujourd’hui le plus grand producteur de spiritueux de l’île Maurice. Tout en se modernisant, elle s’inspire des méthodes traditionnelles mises en place par le docteur Pierre Charles François Harel en 1852, dont l’objectif était d’obtenir une liqueur de grande qualité et raffinée.

Grays est aujourd’hui un ensemble de plusieurs marques de vins, de spiritueux et de boissons hygiéniques. Sa marque phare, New Grove, est constituée de plusieurs gammes de rhums prestigieux produits en éditions limitées.

Située dans la localité de Pamplemousses, la Maison New Grove dispose d’un musée dénommé La Route du Rhum.

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