New Grove 2007 Single Barrel 60°

Bouteille

Rupture définitive

Échantillon 5 cl

Rupture définitive

New Grove 2007 Single Barrel 60° : Description et avis clients

New Grove 2007 Single Barrel a été produit à partir d’un seul et unique fût et a vieilli sous le climat tropical de l’île Maurice.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un or chaud et orangé.

Au nez, c’est puissant et il se passe pas mal de choses. C’est avant tout une “salade de fruits” exotiques : la papaye, la mangue et une touche de fruits de la passion. Mais ce n’est pas tout, puisque cette salade est agrémentée de notes d’épices et de vanille. Enfin des notes moins gourmandes apparaissent aussi : bois et tabac. Il faut prendre son temps.

En bouche, la puissance est bien mesurée. Les fruits exotiques (poivrés ici, pourquoi pas…) commencent l’offensive. Ils sont rapidement relayés par le fût (légèrement tannique), le sucre roux et la réglisse.

La finale est longue et, encore une fois, fruitée et vanillée. Des notes médicinales et fumées sont également présentes. Après un moment, le pruneau apparaît.

“Ces single casks de chez New Grove nous réservent tous des surprises, celui-ci en est un bel exemple.”

1 avis

  1. Christophe GUITTON

    Puissant en bouche, le prix n'est pas du tous justifié de mon point de vu.

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