New Grove Double Cask Acacia 47,7°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

47.7

Âge

++

Packaging

Étui

Profil

Bois, Épices douces, Sec, Végétal

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

72,90  Bouteille :

En stock

8,11  Échantillon 5 cl :

En stock

New Grove Double Cask Acacia 47,7° : Description et avis clients

New Grove Double Cask Acacia a d’abord été élevé en fût de chêne français pendant 7 ans avant de finir sa période de vieillissement, d’une année supplémentaire, dans un fût d’Acacia.

À noter qu’aucune filtration à froid n’a été réalisée pour préserver toute l’authenticité de ce rhum : c’est d’ailleurs pourquoi on peut trouver un peu de dépôt, parfaitement naturel et comestible, au fond de la bouteille.

Ce rhum propose des arômes très frais grâce à cette finition originale.

La note de dégustation de Laurent

Sa robe est d’un ambre intense et brillant.

Au nez, c’est puissant en arômes et beaucoup de choses se passent. Le poivre frappe par sa présence et d’une manière générale une impression végétale se dégage. Le pruneau et le caramel cuit, soutenus par une goutte d’amande amère, sont également présents. Enfin le bois se taille une belle place.

En bouche, le boisé est bien là. Le pruneau et le poivre sont les marqueurs principaux, de manière cependant moins intense qu’au nez, et la mélasse apparaît.

La finale est longue et très boisée (presque tannique). Le poivre – véritable fil rouge – est encore présent. Nous sommes aussi sur le noyau de cerise, et une légère amertume se fait sentir.

New Grove

Ouverte en 1932, la distillerie Grays est aujourd’hui le plus grand producteur de spiritueux de l’île Maurice. Tout en se modernisant, elle s’inspire des méthodes traditionnelles mises en place par le docteur Pierre Charles François Harel en 1852, dont l’objectif était d’obtenir une liqueur de grande qualité et raffinée.

Grays est aujourd’hui un ensemble de plusieurs marques de vins, de spiritueux et de boissons hygiéniques. Sa marque phare, New Grove, est constituée de plusieurs gammes de rhums prestigieux produits en éditions limitées.

Située dans la localité de Pamplemousses, la Maison New Grove dispose d’un musée dénommé La Route du Rhum.

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