Latitudes O Reizinho blanc Millésime 2015 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

non vieilli

Packaging

Sans

Genre

Rhum, Rhum pur jus de canne, Rhum blanc

Millésime

2015

Profil

Complexe, Épices douces, Frais, Fruits, Minéral, Rond, Végétal

45.90  Bouteille :

En stock

6.18  Échantillon 5 cl :

En stock

Le rhum O Reizinho blanc Millésime 2015 45° est un rhum premium de Madère, issu de la récolte 2015 et embouteillé en janvier 2019.

Le distillateur avait gardé une cuve de rhum blanc de cette année, qu’il avait particulièrement apprécié. Il a donc été reposé et réduit lentement sur une période de presque 4 ans !

C’est un rhum de pur jus de canne, distillé en petit alambic traditionnel portugais. Il est limité à 1200 bouteilles.

La note de dégustation de Nico

Le nez s’ouvre sur un jus de canne à sucre pur et clair, avec un aperçu de bagasse qui laisse flotter une pincée de poivre moulu. Le rhum est net et précis, il semble frais, avec un caractère presque minéral. Il gagne rapidement en ampleur et commence à dévoiler sa complexité.

Avec un peu d’aération, les fruits gonflent et à éclaboussent leur jus en dehors du verre. La mangue verte est très fraîche et le citron vert est mûr à souhait, les framboises sont perlées de rosée. Une poignée de baies un peu amères amènent de la profondeur. Elle est appuyée par quelques épices douces qui finissent par nous amener à un sucre de canne gourmand.

La bouche est très équilibrée, avec une attaque intense sur la canne à sucre fraîche et une texture très grasse qui enrobe le palais. La canne se détaille ensuite sous toutes ses coutures. Le jus sucré qui commence à fermenter et prendre des arômes de fruits exotiques frais, la fibre moelleuse, l’écorce poivrée. La texture ronde n’empêche pas l’intensité et le toucher en bouche, la sensation d’équilibre perdure.

La finale est longue et nous offre une gourmandise de sucre de canne, avec un jus végétal rond et moelleux qui tire presque sur la châtaigne à la vapeur.

« Cette version premium est plus précise, plus travaillée. C’est une philosophie plus ciselée qui l’anime, et qui au passage lui fait gagner beaucoup de longueur en bouche… »

Latitudes

La série de sélections Latitudes est née de l’envie de deux passionnés de découvrir de nouveaux horizons, en dénichant des joyaux encore non accessibles. C’est d’abord leur soif de culture rhum qui les a menés à faire des recherches sur le sujet, provoquant ainsi des rencontres fascinantes et inattendues avec des produits exceptionnels mais confidentiels.

Face à l'offre pléthorique mais parfois redondante du marché du rhum, ils ont voulu partager ces découvertes originales, et embouteiller des rhums qu’eux-mêmes auraient aimé trouver plus facilement sur leur chemin.

L’objectif est donc de proposer des sélections de spiritueux exceptionnels, sans s’approprier le travail des producteurs, mais plutôt en mettant en valeur leur savoir-faire. Ainsi, des partenariats sont noués pour importer des produits existants, des inédits, mais aussi élaborer des versions alternatives ou des créations originales.

Les cuvées de cette marque vont être progressivement disponibles également chez les bons cavistes.

O Reizinho

La distillerie O Reizinho a été enregistrée officiellement en 2013 sur l'île de Madère, mais c’est en réalité une affaire bien plus ancienne. En effet, avant cela, la famille Ferreira produisait déjà son “aguardente de cana” (eau-de-vie de canne) depuis plusieurs générations, pour elle-même et pour quelques amis. La distillerie est toujours située au sous-sol de la maison, et la méthode traditionnelle reste inchangée.

L’approvisionnement se fait auprès de fermiers locaux, qui cultivent les 6 variétés de canne à sucre présentes sur les petites parcelles de cette île montagneuse.

C’est un rhum agricole, donc de pur jus de canne, qui sort de leur alambic traditionnel portugais.

3000 litres ont été produits lors de la première année, en 2013, et la production s’est étendue à 15000 litres en 2018.

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